Skończyłem pozostałe dwie paczki. Ciemny wypał jest podobny do włoskiego espresso. Tylko mniej mocny, we włoskim espresso czuć większą dawkę kofeiny z robusty. Natomiast Brazil smooth - jak nazwa wskazuje, chyba najbardziej równa i przystępna kawa, tutaj czuć wyraźną słodycz

O to ciekawe, a jak pozwala używać profili z Artisana, to może być super

Niestety nie mam odpowiedniej jakości sprzętu, ale mam znajomego stolarza/dekarza, który mi pociął deskę i oheblował. Ja tylko nawoskowałem (nie chciałem bejcować czy lakierować) i wywierciłem otwory.

Częścią projektu była też ankieta, która pokazuje jak zróżnicowana jest ludzka percepcja. [image: 1791125373800-55c143a3-257f-4a33-b9ea-c4c3965953b8-image.jpeg] [image: 1791125405935-e0ea2413-a7f3-4d6c-a98a-89a3b012935a-image.jpeg] [image: 1791125439491-70371078-5bac-4843-8058-20e7ebd8b88b-image.jpeg] [image: 1791125475721-df44476b-6fcd-40e5-96c1-fe4df200f44f-image.jpeg]

Ja bym pogrupował preinfuzję w ten sposób: Preinfuzja w której ekspres kieruje na ciastko kawowe wodę pod mniejszym ciśnieniem, w tym: preinfuzja wodociągowa - podczas preinfuzji woda pod ciśnieniem z sieci wypływa ciągle na ciastko kawowe. Pompa wówczas nie pracuje. Spotykana m.in. w LM i ekspresach z E61 jeśli konstrukcja na to pozwala. W niektórych ekspresach (np. Bianca) konstrukcja na to nie pozwala ponieważ nie ma "przejścia hydraulicznego" bo blokuje je zawór. Wadą tego rozwiązania jest zależność ciśnienia preinfuzji od ciśnienia sieci wodociągowej. preinfuzja polegająca na pracy pompy z mniejszą mocą, zastosowana np. w Sage Dual Boiler - polega na tym, że podczas preinfuzji pompa wibracyjna pracuje z mniejszą mocą. preinfuzja parowa - zastosowana w Lelit Elizabeth, polega na tym, że ciśnienie bojlera parowego jest kierowane do bojlera kawowego. Działa podobnie jak preinfuzja wodociągowa . Pre-Brew - Preinfuzja polegająca na chwilowym załączeniu pompy W rozwiązaniu tym w pierwszym kroku pompa pracuje chwilę (przez 1-2sekundy). W drugim kroku pompa jest wyłączana (przez 1-5 sekund). W trzecim kroku pompa wznawia pracę już w ramach właściwej ekstrakcji. Spotykana w LM (jeśli nie podłączamy do wody), Biance itd. Manipulowanie przepływem/ciśnieniem W ekspresach typu Decent, Bianca, Quick Mill Pop, nowej Vicotrii/Elizabeth w ramach profilowania możemy zacząć ekstrakcje z mniejszym ciśnieniem/przepływem. Preinfuzja jest wówczas jedną z faz profilowania. Inne rozwiązania Ekspresy z pompą wibracyjną, zwłaszcza połączone z E61 powoli budują ciśnienie co daje efekt łagodniejszego startu ekstrakcji.

Bardzo fajnie wyglada Victoria, kilka spostrzeżeń: szkoda, że zmniejszyli boiler do 200ml nowa grupa z elementem grzewczym, szkoda, że nie wpływa pozytywnie na czas nagrzewani, chociaż 10 min to całkiem ładny wynik wbudowane profile robią wrażenie UX dźwigni pagai wydaje się całkiem przemyślany i sensowny, w porównaniu do QM Popup

[image: 1790837081891-20260930_173106.jpg] [image: 1790837088623-20260930_173246.jpg] [image: 1790837092815-20260930_173327.jpg]

850 euro przy takiej konfiguracji to za dużo. Te rzeczy to nic specjalnego, od dawna powinny być standardem. Gdybym miał kupić coś podobnego, zdecydowałabym się na Lelita.

Ja również używałem akcesorii tej marki. Szczególnie tamper dynamometryczny to był sztos, ale w sumie wszystko co mają ma niezła jakość.

Quick Mill Carola ma PID więc będzie miał lepszą stabilność temperatury. Kiedyś testowałem ten ekspres https://forum.home-barista.pl/topic/254/quick-mill-carola-evo-pid-recenzja?_=1790501979830 Jeśli szukasz alternatywy to ECM Classika PID to taki nowocześniejszy i niemal identyczna konstrukcja co ten La Pavo i ale z PID i dusza spieniania. Zastanawiałbym się nad QM albo ECM i pod względem czy potrzebujesz spełniać mleko.

Przy stali trzeba uważać na to czym się myje, żeby nie zostawić przebarwień albo nie zetrzeć malowania.

Jakiś margines powinien według mnie być. W przeciwnym wypadku pył zacznie zatykać otwory w koszyku. 1-2 mm powinno być ok, żeby pozbyć się grudek bez nieprzyjemnych konsekwencji, ale to tylko mój punkt widzenia.

To Chocolate Pride Espresso robiłem nawet na 85°C, 18g w sitku 14-18g i wydłużonych czasach rzędu 60-80s. Chyba najlepsze efekty wtedy były właśnie, podobnie jak u ciebie

@korea83 said: Czyżby to był Kamil z Runty Roaster? Tak. Zamknęli kawiarnie Kanapa.

@skansen Wrzuciłem do DF64, bo to bardzo wdzięczny i prosty sprzęt, który dobrze przyjmuje modyfikacje. Co ciekawe rozstaw otworów na śruby jest minimalnie inny niż w standardowych żarnach DLC i SSP LSV3, ale nadal dało się je bez większych problemów zamontować w tym młynku.

@pawel890 said: mam nadzieję, że ich rozwiązanie boosted boiler bardziej spopularyzuje się w branży, bo to tak naprawdę największa udręka w SB czekano i schładzanie bookera żeby spienić mleko To rozwiązanie jest chronione patentem. Pytanie czy da się patent ominąć, lub czy będą skłonni się tym patentem podzielić (oczywiście nie za darmo ). Widzę szansę na sukces w USA, bo rozwiązanie to działa na każdym gniazdku.

Wyszła zapowiedź tego ekspresu https://www.youtube.com/watch?v=bxDkSMt-a2Q

@Formentor said: @skansen napisał: Oficjalnie maszyny z dwoma termoblokami do zwykłego amerykańskiego gniazdka 15A podłączyć się nie da. Są oczywiście pewne furtki, obejścia ale biorąc pod uwagę dostępność i zgodność z przepisami to niestety nie da się. A jak tam działa Ascaso Duo? Wersja na rynek USA wymaga specjalnego gniazdka na 20A. Sądząc po reddit część osób przerabia gniazdka/wtyczki i mimo ograniczenia podłącza ten ekspres do zwykłego obwodu. Wysoki pobór prądu jest chwilowy i tylko wtedy gdy używamy jednocześnie pary i parzymy kawę. Jeśli nie ma innych odbiorników to bezpiecznik nie zadziała bo przekroczenie jest stosunkowo krótkotrwałe i niewielkie. Nie zmienia to faktu, że oficjalnie jest to niedozwolone, może powodować problemy z ubezpieczeniem, w wynajmowanym lokalu itd. Jeśli nie ma w domu gniazda 20A to żeby legalnie podłączyć taki odbiornik należy poprowadzić oddzielny, dedykowany kabel z rozdzielni do kuchni/kącika kawowego. Gniazdko to powinno mieć oddzielny bezpiecznik. Sporo osób to zniechęca do zakupu. Dlatego też producenci starają się mieścić w limicie "zwykłego gniazdka" które pozwala na max 1800W.