Quick Mill Carola EVO PID - Recenzja

[pawel890]

Wstęp

Ekspres został wypożyczony do testów dzięki uprzejmości sklepu Konesso - Quick Mill Carola Evo PID 0960

Quick Mill Carola EVO PID to ekspres kolbowy stworzony z myślą o jednym celu: dostarczaniu perfekcyjnego espresso. Włoska precyzja i skupienie na esencji kawy – tak w skrócie można opisać tę maszynę. Wyróżnia się przede wszystkim imponującym bojlerem o pojemności 0,75l, legendarną grupą E61 oraz świadomą rezygnacją z dyszy do spieniania mleka. To propozycja dla prawdziwych miłośników klasycznego, intensywnego espresso, którzy nie uznają kompromisów w kwestii smaku i jakości swojego ulubionego napoju.

Budowa i projekt ekspresu

Minimalistyczny, a zarazem elegancki design Caroli EVO PID z pewnością przypadnie do gustu zwolennikom klasycznej estetyki w świecie ekspresów do kawy. Kompaktowa, wąska obudowa wykonana została w całości z polerowanej stali nierdzewnej, co nadaje jej luksusowego wyglądu. Zarówno użyte materiały, jak i precyzja wykończenia poszczególnych elementów, robią doskonałe wrażenie i świadczą o dbałości o detale.

Przy wadze 15 kg ekspres jest niezwykle stabilny. Nawet energiczne zapinanie portafiltra (kolby) w grupie nie powoduje jego przesuwania się, co eliminuje potrzebę przytrzymywania konstrukcji. Górny panel efektywnie pełni rolę podgrzewacza filiżanek, generując odpowiednią ilość ciepła, podczas gdy boczne panele obudowy pozostają przyjemnie chłodne.

Pewnym mankamentem konstrukcyjnym mogą być otwory wentylacyjne w górnej pokrywie, które teoretycznie mogłyby prowadzić do przedostawania się drobnych zanieczyszczeń do wnętrza zbiornika na wodę. Sam zbiornik, o pojemności 1,8 litra, jest jednak wykonany z dobrej jakości tworzywa i wyposażony w praktyczny uchwyt, co znacząco ułatwia jego wyjmowanie i napełnianie.

Funkcjonalność skrojona pod espresso

Quick Mill Carola EVO PID została wyposażona we wszystko, co jest niezbędne do przygotowania wyśmienitego espresso. Kluczowym elementem jest kontroler PID, umiejscowiony w łatwo dostępnym miejscu na froncie urządzenia. Jest on nie tylko prosty w obsłudze, pozwalając na precyzyjną kontrolę temperatury bojlera, ale również pełni funkcję shot timera, który automatycznie uruchamia się wraz ze startem pompy.

Mimo zastosowania pompy wibracyjnej, Carola EVO PID zaskakuje kulturą pracy. Jest to jeden z najcichszych ekspresów z tego typu pompą, z jakimi miałem okazję pracować. Dźwięk jej pracy jest stonowany i nie powinien być uciążliwy, zwłaszcza w porównaniu do innych popularnych modeli z pompami wibracyjnymi.

Ikoniczna grupa zaparzająca E61 to kolejny atut tego modelu. Umożliwia ona przeprowadzenie tzw. soft preinfuzji (preinfuzji manualnej) poprzez częściowe podniesienie dźwigni (do około 45 stopni). Pełne podniesienie dźwigni (do 90 stopni) aktywuje pompę i wspomniany wcześniej shot timer, rozpoczynając właściwą ekstrakcję. Dodatkowo, użytkownik doceni bardzo łatwy dostęp do zaworu OPV (Over Pressure Valve), pozwalającego na regulację maksymalnego ciśnienia ekstrakcji, oraz czytelny manometr na przednim panelu, wskazujący aktualne ciśnienie w bojlerze.

Ekspres oferuje również praktyczny tryb ECO, który można zaprogramować w zakresie od 10 do 240 minut. Po upływie ustawionego czasu, urządzenie obniża temperaturę bojlera do około 60°C, co znacząco redukuje pobór mocy, jednocześnie pozwalając na szybki powrót do pełnej stabilności termicznej. Zbiornik na wodę jest wyposażony w czujnik poziomu wody, który automatycznie wyłącza ekspres w przypadku jej braku, chroniąc pompę i grzałkę.

Wyposażenie standardowe jest bogate i pozwala na natychmiastowe rozpoczęcie parzenia kawy oraz dbanie o konserwację ekspresu. W zestawie znajdziemy dwa portafiltry (z pojedynczą i podwójną wylewką) oraz niezbędne akcesoria.

Sercem Caroli EVO PID jest wspomniany już mosiężny, izolowany bojler o pojemności 0,75 litra. Jest to rozwiązanie rzadko spotykane w tej klasie ekspresów Single Boiler (SB), a częściej implementowane w droższych modelach Dual Boiler (DB). Taka konstrukcja gwarantuje wyjątkową stabilność temperatury oraz możliwość przygotowywania wielu porcji espresso jedna po drugiej, z imponująco krótkim czasem potrzebnym na odzyskanie optymalnej temperatury między kolejnymi ekstrakcjami.

Podsumowanie: Czy Quick Mill Carola EVO PID to Ekspres Dla Ciebie?

Quick Mill Carola EVO PID wywarła na mnie niezwykle pozytywne wrażenie. Jakość wykonania, przemyślane funkcje i absolutne skupienie na doskonałości espresso czynią ten model komplementarnym i wysoce pożądanym ekspresem dla każdego miłośnika czystego espresso.

Przesiadka z popularnego ekspresu, jakim jest np. Rancilio Silvia, na Caroli z jej znacznie większym i stabilniejszym termicznie bojlerem, to odczuwalny krok naprzód. Możliwość pracy w bardziej precyzyjnych warunkach temperaturowych oraz opcja przygotowania wielu kaw niemalże pod rząd, zbliżają domowe doznania do tych znanych z najlepszych kawiarni. W kwestii samego smaku przygotowywanej kawy – trudno mówić o przepaści bez przeprowadzenia ślepych testów. Niemniej jednak, precyzja i stabilność, jaką oferuje Carola, z pewnością pozwalają na pełniejsze wydobycie potencjału z wysokiej jakości ziaren kawy.

Jeśli jesteś purystą espresso, dla którego spieniacz mleka jest zbędnym dodatkiem, a priorytetem jest powtarzalność i jakość każdego shota, Quick Mill Carola EVO PID może okazać się Twoim wiernym towarzyszem na długie lata.

Zalety:

• Doskonała jakość wykonania i użytych materiałów
• Izolowany mosiężny bojler 0,75 l gwarantujący znakomitą stabilność termiczną
• Pojemna i łatwa do czyszczenia tacka ociekowa.
• Legendarna grupa E61 z możliwością manualnej preinfuzji (oraz opcją montażu zestawu do profilowania ciśnienia)
• Możliwość przygotowywania wielu espresso jedno po drugim bez długich przerw
• Zaskakująco cicha praca pompy wibracyjnej w porównaniu do konkurencji
• Funkcjonalny kontroler PID zintegrowany z shot timerem
• Kompaktowe wymiary, idealne do mniejszych kuchni
• Tryb ECO oszczędzający energię i skracający czas ponownego nagrzewania
• Bogate wyposażenie standardowe

Wady:

• Brak dyszy do spieniania mleka (celowy zabieg, ale dla niektórych wada)
• Otwory wentylacyjne w górnej pokrywie – potencjalne ryzyko zanieczyszczenia zbiornika wody
• Stosunkowo długi czas pierwszego nagrzewania (charakterystyczne dla grupy E61 i dużych bojlerów)
• Grupa E61 wymaga okresowego smarowania i konserwacji.
• Mosiężny bojler (dla niektórych może być postrzegany jako wada)

[skansen]

Fajna maszyna, podoba mi się koncepcja ekspresu tylko do espresso.
Do pełni szczęścia brakuje tylko wersji z pompą rotacyjną i podłączeniem do wody - to by dopiero była petarda.

[pawel890]

Wygłuszona pompa wibracyjna na patencie Quick Mill ze stabilizatorem ciśnienia, jest wyjątkowo cicha.
W warto zaznaczyć, że nagrzanie ekspresu jest zdecydowanie szybsze, niż w klasycznej grupie E61, możliwe, że wynika to ze względu na większy bojler, ale z moich pomiarów temperatura grupy w środku gdzie styka się z kolbą, po 10 min 63C, a już po 20min mamy 74C.

[skansen]

Nowe pompy wibracyjne są rzeczywiście ciche. Są jednocześnie niewielkie i niedrogie. Kierując się samą głośnością pracy można jak najbardziej przy nich pozostać.
Dla mnie istotne podłączenie do wody i gdybym był na emeryturze to pewnie bym sobie Carolę na pompę rotacyjną pod blatem przerobił

[Semtex]

@skansen napisał w Quick Mill Carola EVO PID - Recenzja:

Fajna maszyna, podoba mi się koncepcja ekspresu tylko do espresso.

Jestem ciekaw jak wygląda bezpośrednie porównanie QM Carola z ECM Puristika. Czy któraś z tych maszyn ma coś, co daje jej wyraźną przewagę nad konkurentem?

[pawel890]

Chyba głównie materiały i ergonomia, ECM Puristika, jest trochę bardziej przemyślana i premium.
Bojler ze stali nierdzewnej, szklany zewnętrzny zbiornik na wodę i OPV na zewnątrz maszyny, tak poza tym to mają bardzo podobne parametry.