Normcore - pojemniki na porcje ziaren kawy - recenzja

[pawel890]

Do czego służy zaworek w pojemniczku? Czy one są próżniowe?

[skansen]

Zaworek upuszcza nadmiar CO2 jeśli takowy się wydzieli ze świeżych ziaren. Pojemniki są szczelne ale nie mają opcji odsysania nadmiaru powietrza pompką.

[Semtex]

@skansen
Może malutki offtop, ale jakie masz odczucia dot. tych pojemników na ziarenka?

Mam taki sam zestaw, tylko mniejszy - 6 sztuk. Korzystam z nich na co dzień, poprawiają według mnie workflow, jeśli mamy młynek SD. Przeczytałem jednak parę opinii na ich temat i w większości przypadków, jeśli tylko komuś się chciało to sprawdzić, to nie był zadowolony z działania zaworów.
Nie mogę na szybko odnaleźć takiego porządnego opracowania, które kiedyś czytałem, ale nawet pierwszy z brzegu prosty test rzuca spory cień na ten produkt:
https://www.reddit.com/r/espresso/comments/19ax63z/my_experience_with_normcore_coffee_bean

Czy ktoś z forumowiczów to testował?

[skansen]

@Semtex napisał w Normcore - pojemniki na porcje ziaren kawy - recenzja:

Czy ktoś z forumowiczów to testował?

Przyznam szczerze, że nie sprawdzałem tego Jak wrócę z wyjazdów to sprawdzę metodą "balonikową" z linku powyżej.

[skansen]

Zrobiłem próbę z balonikiem, opisaną tu:
https://www.reddit.com/r/espresso/comments/19ax63z/my_experience_with_normcore_coffee_bean
Po dwóch dniach balonik był pusty.

[Semtex]

@skansen od której strony nakrętki założyłeś balonik?

Z tego artykułu na Reddit'ie wynika, że na górną powierzchnię 3 nakrętek, licząc od lewej, założone zostały baloniki, natomiast na pozostałe 3, licząc od prawej, podobne baloniki zostały założone od dołu nakrętki. Założenie Normcore jest proste - zawór wypuszcza powietrze z pojemniczka, żeby ziarna mogły się odgazować, ale nie wpuszcza powietrza z zewnątrz. Wobec tego, jeśli te zawory działałby poprawnie, to powietrze z 3 baloników po lewej nie uszłoby lub uszłoby minimalnie, natomiast po baloniki po prawej powinny być puste. Z doświadczenia osoby, która ten eksperyment przeprowadziła, wynika, że zawór nie działa wcale albo ewentualnie działa "trochę", ale dokładnie odwrotnie - powietrze dostaje się do pojemników, ale za bardzo nie może się z nich wydostać.

U siebie testów nie robiłem, ale wydaje mi się, że działa to również kiepsko, ponieważ jeśli zdarzy mi się przesypać kawę z opakowania np. 1 kg do pojemniczka, po czym wyjadę na tydzień i po powrocie zrobię 2 kawy - 1 używając ziarna z pojemnika Normcore, a drugą dozę przygotuję na kawie z tej 1 kg paczki, to by osiągnąć podobną ekstrakcję, kawę z pojemniczka Normcore musiałbym zmielić wyraźnie drobniej, co sugeruje, że przez ten tydzień w pojemniku ziarna mocno zwietrzały (wyschły), a więc pojemniczek musiał być nieszczelny.

[skansen]

Założyłem tylko z jednej strony. Założyłem balonik "od środka" żeby sprawdzić czy wypuszcza powoli powietrze. Szczelności nie sprawdzałem-miałem tylko jeden balonik. Mogę zrobić test dokładnie taki jak opisałeś powyżej, muszę tylko zaopatrzyć się w większą ilość baloników.

Nie myślałem wcześniej o sprawdzaniu tego, ponieważ nie zaobserwowałem jakiś istotnych zmian w ekstrakcji po kilku dniach.

[Semtex]

Ja tak czy inaczej używam tych pojemników, bo są po prostu wygodne. Co najwyżej, jeśli będziesz miał chęć zrobienia testów na większej liczbie baloników i wyjdzie, że szczelności tam brakuje, to trzeba będzie dbać, żeby za długo nie przetrzymywać w nich ziaren

[Semtex]

Znalazłem ciekawy artykuł traktujący o tych pojemnikach: https://rmckeon.medium.com/modifying-one-way-vacuum-tubes-for-dosing-coffee-a3ff951c5d5c

Autor stawia tezę i próbuje udowodnić, że pojemniki należy stawiać pionowo, ale odwrócone o 180 stopni.

[skansen]

Ciekawe testy. Ostatnio rzadko pije espresso więc z nich prawie nie korzystam. Gdybym wrócił do tego rytuału to myślę, że kilka dni w tych pojemniczkach kawie nie zaszkodzi.