Przejdź do treści

Ślepe testy w domowych warunkach

Kawowa poradnia
3 3 17
  • Hej,

    Nieraz w dyskusjach o różnicach w sprzęcie czy smaku kawy pojawia się pytanie o ślepe testy.

    Zastanawiałem się ostatnio jak przeprowadzać takowe. Rozwiązanie które ostatnio zastosowałem podczas wspólnych testów z żoną polega na tym, że zamiennie z żoną nalewamy do identycznych filiżanek kawę. Filiżanki mają napisane numerki w mało widocznych miejscach. Jeśli testuje ja, to nalewa żona. I odwrotnie. Tylko nalewający wie który numer przypisany jest do której kawy/sprzętu. Przypisanie ujawniamy dopiero po testach.

    A Wy macie jakieś swoje rozwiązania w tym zakresie?

  • Brzmi sensownie, ciężko coś lepszego wymyślić 🙂

  • Przy The Fermentation Project zrobiłem tak, że mając 4 paczki odwróciłem je tak, żeby nie widzieć etykiet. Filiżanki podpisałem A-D, więc po kolejności mogłem później odkryć co było czym. A tak, cały proces był owiany tajemnicą.

    Jeśli byśmy chcieli zrobić ślepy test przy kawie z różnie wyglądających paczek można najłatwiej odważyć ziarno w filiżankach, byle się nie przypatrywać zanadto, albo poprosić kogoś innego o odważenie, a później my parzymy, cokolwiek to jest.

    Niestety to nie zadziała do porównania sprzętu. Przy drobnej modyfikacji byłaby z tego uniwersalna metoda, mianowicie można by było też podpisać na spodzie co sypiemy albo czym parzymy, a później wymieszać filiżanki, aż nie będziemy wiedzieć która jest która i wtedy podpisać dodatkowo A-D.

Sugerowane posty

  • Mycie w zmywarce akcesoriów kawowych?

    Kawowa poradnia
    6
    0 Głosy
    6 Posty
    331 Wyświetlenia
    ciastekC
    W moje ręce trafił niedawno termos Fellow, akurat bez związku z kawą poza samym producentem. Ot, potrzebowałem kubka do samochodu, który łatwo otworzyć jedną ręką. Niby mycie w zmywarce jest dozwolone, ale zarówno zalecenia producenta jak i opinie użytkowników wskazują że powłoka zewnętrzna (farba) może schodzić.
  • Kawa na zimę?

    Kawowa poradnia
    11
    0 Głosy
    11 Posty
    603 Wyświetlenia
    ciastekC
    Przypomniałeś mi tym rumem, że kiedyś kupiłem ziarno z silnym aromatem szampana. Takie to na sylwestra można otworzyć
  • Americano przyrządzenie

    Kawowa poradnia
    13
    0 Głosy
    13 Posty
    740 Wyświetlenia
    S
    @pawel890 napisał: Usunięcie cremy przed wlaniem wrzątku Podgrzewaj wodę w osobnym dzbanku, zamiast pobierać bezpośrednio z wylewki wrzątku 5*. James Hoffman jeszcze radził zamiast wrzątku, używać wrzątku z dyszy parowe Zainspirowany filmem zacząłem stosować punkt 3 - usuwanie cremy. Efekt jest korzystny. Wodę podgrzewam osobno w czajniku. Woda z dyszy wrzątku faktycznie może być smaczna (jest niejako turbozmineralzowana) więc można próbować. Jeśli bojler parowy nie był nigdy opróżniany to proponował bym go najpierw porządnie przepłukać.