Przejdź do treści
Zdjęcie
  1. Espresso, młynki i kawa specialty w domu
  2. Ekspresy kolbowe, dźwigniowe itp.
  3. LaPavoni Diamantina LPSDIG03EU - królowa E61?

LaPavoni Diamantina LPSDIG03EU - królowa E61?

Ekspresy kolbowe, dźwigniowe itp.
3 2 214
  • S

    Swego czasu jedną z najdroższych domowych maszyn z E61 był ECM Controvento. Ekspres ten bazował na podzespołach ECM Synchronika opakowanych w designerską obudowę. Był to bez wątpienia topowy model z E61, król swojej kategorii. Wraz z wycofaniem Controvento tytuł królewski należy się chyba LaPavoni Diamantina.
    La Pavoni Diamentina (3).jpg

    La Pavoni Diamentina (2).jpg

    Jest to maszyna z domową specyfikacją w atrakcyjnej obudowie.
    Ekspres z dwoma bojlerami, E61+flow control, bojler kawowy 0,6l, parowy 1,8l, rotampompa. Sterownik PID dla obu bojlerów.
    Diamantina dzieli podzespoły z ekspresem La Pavoni Botticelli Specialty.

    Cena rzędu 20 000 zł. Dla porównania posiadający identyczne podzespoły Botticelli Specialty kosztuje połowę tej kwoty.

    Jak Wam się podoba ten ekspres? Chcielibyście mieć go w kuchni?

    Fot.: materiały producenta.

    Ekspres: La Marzocco Linea Mini R, Melita Epour
    Młynek: Mazzer Omega, Mahlkonig EK43S
    Inne: Fellow Stagg EKG Pro, Acaia Lunar
    Poprzedni sprzęt: Lelit Bianca, Lelit Elizabeth, Sage Pro Grinder, Lelit William, Ceado E37S

    0
  • K

    Miałem Botticelli. Przejemny ekspres, miał kilka fajnych ulepszeń. Skoro ten jest taki sam, po co przepłacać?

    mini Gaggia PID
    1Zpresso J-Max S

    1
  • K kawosz17

    Miałem Botticelli. Przejemny ekspres, miał kilka fajnych ulepszeń. Skoro ten jest taki sam, po co przepłacać?

    S

    @kawosz17 napisał:

    Skoro ten jest taki sam, po co przepłacać?

    Chyba tylko jeśli komuś się ten ekspres podoba 🙂

    Szkoda, że La Pavoni nie skorzystało z innych opcji.

    W tej obudowie był oferowany ekspres dźwigniowy La Pavoni Concorso. Piękna maszyna, z początku myślałem, że to AI:
    https://www.home-barista.com/repairs/la-pavoni-concorso-1-group-restoration-t19703-50.html

    W dłuższej obudowie jest też dwugrupowa, typowo gastronomiczna maszyna z wolumetrycznym programowaniem dozy:
    https://www.lapavoni.com/en/products/commercial-machines/diamante-e61-volumetric-2-groups-gold
    Ciekawa byłaby więc taka wersja domowa, dual boiler z programowaniem dozy. To byłaby jakaś konkurencja dla La Marzocco Linea Mini czy ECM Estetika. Technicznie by trochę takie La Pavoni odstawało od tych dwóch maszyn ale bez dwóch zdań nadrabiałoby wzornictwem 🙂

    Ekspres: La Marzocco Linea Mini R, Melita Epour
    Młynek: Mazzer Omega, Mahlkonig EK43S
    Inne: Fellow Stagg EKG Pro, Acaia Lunar
    Poprzedni sprzęt: Lelit Bianca, Lelit Elizabeth, Sage Pro Grinder, Lelit William, Ceado E37S

    0
Zaloguj się, aby odpowiedzieć

Sugerowane posty
  • S

    Na rynku ekspresów jednobojlerowych nigdy nie było takiego wyboru

    Ekspresy kolbowe, dźwigniowe itp.
    10
    1 Głosy
    10 Posty
    147 Wyświetlenia
    S
    @pawel890 said: bojlery ze stali nierdzewnej, w innych firmach tylko topowe modele mają taki bojler, a w ECM nawet podstawowy model Lelity z E61 też mają stalowe bojlery. ECM Casa nie ma stalowego bojlera a wciąż jest dostępna na niektórych rynkach. @pawel890 said: rotacyjna pompa taka jak wszędzie, ale wibracyjna jest wyciszona (quick mill też ma takie) Oprócz Quick Mill takie pompy ma też Lelit w niektórych modelach (po 2019 roku), inni producenci pewnie też. @pawel890 said: autorski soft, na całkiem fajnym poziomie, chyba tylko Lelit dorównuje. Ale brakuje takich funkcji jak harmonogram wyłączeń, mycia grupy, programowań preinfuzji (nowe Lelity trochę nadrabiają w tej kwesti) Harmonogram jest w Sage Dual Boiler od ponad 15 lat. Preinffuzje, backflush Lelit ma też od lat. Tu rewolucji nie widzę. Punkty należą się natomiast za próbę "reanimacji" 65 letniej grupy E61. Grupa E61 to trochę jak silnik spalinowy w samochodzie - kto ma tą technologie opanowaną stara sie wyciskać z niej co się da i póki się da.
  • pawel890P

    Porównanie systemów preinfuzji

    Ekspresy kolbowe, dźwigniowe itp.
    2
    0 Głosy
    2 Posty
    72 Wyświetlenia
    S
    Ja bym pogrupował preinfuzję w ten sposób: Preinfuzja w której ekspres kieruje na ciastko kawowe wodę pod mniejszym ciśnieniem, w tym: preinfuzja wodociągowa - podczas preinfuzji woda pod ciśnieniem z sieci wypływa ciągle na ciastko kawowe. Pompa wówczas nie pracuje. Spotykana m.in. w LM i ekspresach z E61 jeśli konstrukcja na to pozwala. W niektórych ekspresach (np. Bianca) konstrukcja na to nie pozwala ponieważ nie ma "przejścia hydraulicznego" bo blokuje je zawór. Wadą tego rozwiązania jest zależność ciśnienia preinfuzji od ciśnienia sieci wodociągowej. preinfuzja polegająca na pracy pompy z mniejszą mocą, zastosowana np. w Sage Dual Boiler - polega na tym, że podczas preinfuzji pompa wibracyjna pracuje z mniejszą mocą. preinfuzja parowa - zastosowana w Lelit Elizabeth, polega na tym, że ciśnienie bojlera parowego jest kierowane do bojlera kawowego. Działa podobnie jak preinfuzja wodociągowa . Pre-Brew - Preinfuzja polegająca na chwilowym załączeniu pompy W rozwiązaniu tym w pierwszym kroku pompa pracuje chwilę (przez 1-2sekundy). W drugim kroku pompa jest wyłączana (przez 1-5 sekund). W trzecim kroku pompa wznawia pracę już w ramach właściwej ekstrakcji. Spotykana w LM (jeśli nie podłączamy do wody), Biance itd. Manipulowanie przepływem/ciśnieniem W ekspresach typu Decent, Bianca, Quick Mill Pop, nowej Vicotrii/Elizabeth w ramach profilowania możemy zacząć ekstrakcje z mniejszym ciśnieniem/przepływem. Preinfuzja jest wówczas jedną z faz profilowania. Inne rozwiązania Ekspresy z pompą wibracyjną, zwłaszcza połączone z E61 powoli budują ciśnienie co daje efekt łagodniejszego startu ekstrakcji.
  • S

    Fellow Espresso Series 1 - konkurent Decenta?

    Ekspresy kolbowe, dźwigniowe itp. fellow fellow espresso seri
    64
    2
    1 Głosy
    64 Posty
    4k Wyświetlenia
    S
    @pawel890 said: mam nadzieję, że ich rozwiązanie boosted boiler bardziej spopularyzuje się w branży, bo to tak naprawdę największa udręka w SB czekano i schładzanie bookera żeby spienić mleko To rozwiązanie jest chronione patentem. Pytanie czy da się patent ominąć, lub czy będą skłonni się tym patentem podzielić (oczywiście nie za darmo ). Widzę szansę na sukces w USA, bo rozwiązanie to działa na każdym gniazdku.