Jasno palone ziarno i espresso

[ciastek]

Rzadko kiedy mówi się o jasno wypalonym ziarnie w kontekście espresso.

Sam od zawsze byłem zwolennikiem klasycznego gęstego szota, ale niedawno w moje ręce wpadła nieduża paczka dobrej klasy jasnego wypału. Zacząłem się zastanawiać, a nawet kwestionować swoje preferencje. Jednak jeszcze nie podjąłem próby.

Robiliście takie szoty? A może dla was takie szoty to marnotrawstwo?
Macie jakieś wskazówki?

[kawosz17]

Tylko takie preferuję, od zawsze. Zawsze jasnopaloną kawę pod przelew zaparzam w espresso. Raz w kawiarni mi powiedział barista, że mają Kenię w młynku ale jest kwaskowa, nie wypiję. Dwa wziąłem