Bookoo Motto 80

[pawel890]

Bookoo znany już na forum ze świetnych wag, szykuje nowy produkt. Wchodzi na rynek młynków, póki co malutko informacji, ale szykuje młynek single dose z żarnami 80mm. Cena ma się kształtować na poziomie <1000$
W zapowiedzi od twórców wspominają o czujniku mierzącym odstęp od żaren, wspomagający poziomowanie żaren.
Póki co brak większych oficjalnych specyfikacji, biorąc pod uwagę moje doświadczenia z produktami Bookoo oraz wysoką jakość wykonania, szykuje się super sprzęt.

Wstępny nieoficjalny wygląd młynka.

[skansen]

Wygląda jak wersja rozwojowa młynka Timemore Sculptor 078 czy ogólniej "wnuk" EK43.

[Heniutek]

Hej.
Wydawało mi się, że wcześniejsze wersje młynka zakładaly pochylony silnik, coś ala Weber, może jakiś patent ich zablokował?

[pawel890]

Wygląda, że to był prototyp, a finalny design przypomina bardziej Mazzer Philosa

Cytat od autora: "This is our latest photos and videos, about the v2 functional sample grinder (without exterior design)."

Oraz filmik pokazujący ich innowacyjny podajnik ziaren, który minimalizuje popcorning.

120399_1737729524.mp4

Google Docs (drive.google.com)

[Heniutek]

@pawel890, tak chyba tutaj to widziałem...

I tutaj:
https://www.kaffee-netz.de/threads/bookoo-motto-80.162113/

[skansen]

@pawel890 napisał w Bookoo Motto 80:

Oraz filmik pokazujący ich innowacyjny podajnik ziaren, który minimalizuje popcorning.

Ciekawy jest sposób działania podajnika. Wygląda to na zmodyfikowane rozwiązanie znane z EK43. Z tym, że ziarna zamiast spadać od góry są zaciągane od przodu. W wyniku tego element ten zdaje się pełnić jedynie funkcję podajnika a nie "pre breakera"...

[pawel890]

Generalnie zapowiada się ciekawy młynek, ma być również kompatybilny z różnymi żarnami w tym Webera, więc chyba standard 80mm oraz inspiracja Webera widoczna gołym okiem.
Wygląda na to, że rozwiązuje też problem popcorningu w młynkach o tej konstrukcji, więc jak dla mnie zapowiada się naprawdę ciekawe rozwiązanie.

[Heniutek]

@pawel890 ciekawe jak z obrotami i jaki tam silnik, wiadomo coś wiecej?

[pawel890]

Póki co wrzucili tylko zapowiedź na instagramie, ale pewnie już bliżej niż dalej. Poza 80mm żarnami nic więcej nie wiadomo. Ale obstawiałbym wszystkie nowoczesne funkcje, co w obecnym rynku przekłada się na zmianę obrotów W końcu bookoo tworzy fajny soft, zastanawiam się tylko, czy młynek będzie się jakoś łączyć z ich aplikacją i przekazywać dane.

[Heniutek]

Chyba mały update :

BooKoo Coffee Tools on Instagram: "Motto80 grinder in a flash ⚡ Innovation with One Purpose: Your Perfect Experience & Cup. Motto80 is worth the wait—updates incoming. #bookoo #grinder #grinders #coffeegrinder #espresso #filtercoffee #homebarista #specialtycoffee #coffeelover #coffeebar #grinding #burr #ssp #weberworkshops #ditting #burrs #coffeeshots #coffeegeeks #coffeeculture #coffeeporn #coffeebeans #coffeeroasters"

Discover the Motto80 Grinder, a game-changing coffee grinder that combines cutting-edge technology with user-friendly features, ensuring the perfect grind for every coffee lover.

Instagram (www.instagram.com)

[pawel890]

Wow wygląda fantastycznie i posiada ciekawe innowacje, myślę, że to może być właściwa pora na upgrade.

Jakoś zawsze coś mi nie pasowało w Timemore Sculptor albo Mazzer Philos, a tutaj naprawdę nie ma się do czego przyczepić, ale poczekamy na testy. Ten cyfrowy wyświetlacz grubości mielenia wygląda genialnie.

[skansen]

Młynek ma rzeczywiście wszystko co nowoczesny młynek powinien mieć. Z drugiej strony nie podoba mi się, że producent przypisuje sobie niektóre innowacje. Przykładem może być wyświetlanie odległości między żarnami w mikronach. Nie jest to-jak twierdzi Bookoo-pierwsze rozwiązanie tego typu na rynku. Spotkać je można np. w Mazzer ZM i Mahlkoning Omnia.

[pawel890]

Ta innowacja na temat wyświetlania odległości między żarnami jak dobrze rozumiem jest krokiem do przodu w stosunku do tych młynków, nie tylko na poziomie samego rynku ponieważ to są topowe młynki komercyjne, a nie do użytku domowego. (przepaść cenowa Mazzer ZM ma cene na poziomie 20k zł? a Motto 80 ma być wyceniany na poniżej 4k zł)

Główna różnica ma polegać na tym, że ZM i Omnia, miały cyfrowe ustawienie odległości między żarnami, statyczne (jednorazowe), natomiast Motto 80 ma czytać odległość między żarnami w trybie rzeczywistym i informować użytkowania, na tym polega główna różnica.

[skansen]

Omnia z tego co widzę też robi to w czasie rzeczywistym. Mazzer-nie wiem. Dobrze, że innowacje schodzą do tańszych segmentów. Ale nie podoba mi się takie przypisywanie sobie innowacji. Pierwsze w ogóle a pierwsze w danej półce cenowej to jednak pewna różnica.
Jest to trochę zaniedbanie Mazzera, Mahlkoninga innych firm które miały te rozwiązania wcześniej. Mogli zejść pod strzechy z tymi rozwiązaniami. Jest to podobna sytuacja jak opisane w wątku Czy europejscy producenci młynków pójdą drogą Nokii? Analiza rynku Fiorenzato miało technologię grind by weight od dawna, było pionierem tej technologii. Zupełnie jej nie promowało. Konkurencja oferując później te rozwiązania wprowadzała jednocześnie klientów w błąd, kłamliwie przypisując sobie palmę pierwszeństwa

[pawel890]

Generalnie dla mnie ta funkcjonalność zmierzeniem w czasie rzeczywistym podczas mielenia odchyłów między żarnami, to chyba lekki przerost nad treścią. Ale faktycznie z tego co widzę Omnia ma bardzo ładny wyświetla i pomiary ustawienia żaren, pytanie właśnie czy mierzą to w taki sam sposób? Cóż napisałem do Bookoo ciekawe co odpiszą.

Cóż drugi problem to chyba marketing kontra marka.

[pawel890]

Wrzucam odpowiedź jaką otrzymałem od zespołu Bookoo w sprawie innowacyjności:

Thanks for bringing this up!
Omnia uses sensors on the shaft and motor to derive burr distance—far more precise than traditional grinders, but still indirect.
Our approach is different: we’re not calculating, we’re directly measuring the actual burr-to-burr gap in real time, accurate to 1 μm. That’s why we call it industry-first.

[pawel890]

Bookoo dodało na sklep więcej informacji i pierwsze pre-ordery poszły. Cena bardzo dobra jak na to oferuje.

[Pre-order] BOOKOO Motto80 Flat Burr Grinder

Precision & Control Micron Display & Adjustment Alignment Core FOC Motor System Flavor - BOOKOO | Design-Tech Coffee Tools

BOOKOO | Design-Tech Coffee Tools (bookoocoffee.com)

Ktoś na forum będzie kupować?

[skansen]

Wygląda fajnie. Regulacja bardziej podoba mi się niż w Philosie. Zapowiada się ciekawy młynek.

[Semtex]

@pawel890
Mi się bardzo podoba. Jeśli faktycznie jakościowo jest tak dobry jak w materiałach producenta, to pewnie stanowi jedną z lepszych maszyn na rynku w tym momencie.

[pawel890]

Ja go prawdopodobnie zamówię na 99%, ale liczę, że może ktoś mi wybije z głowy pomysł.

Jeśli będzie tak samo dobrze spasowany i użyte materiały jak w wagach, to trzeba liczyć na topowe wykonanie.