Matcha latte i inne warianty matchy. Pijecie? Serwujecie?

[skansen]

Hej,

Jeden z domowników zaczął ostatnio gustować w Matchy a zwłaszcza jej wersji latte.

Pijecie, serwujecie takie napoje?

Macie w tym zakresie jakieś rekomendacje przepisów i surowców?

[ciastek]

Sam nie przepadam szczególnie, ale znajomi lubią. Od strony technicznej - dobrze sprawdzają się spieniacze do mleka, ale chyba nic nie stoi na przeszkodzie, żeby spienić mleko dyszą z ekspresu. Tak jak robisz gorącą czekoladę, chyba że pomyliłem i to nie ty Nie wiem tylko jak z temperaturą.

Z przepisami to temat rzeka, jak kawowym latte. Możesz dodać owoce, ewentualnie trochę syropu, na przykład lawendowego.

[skansen]

@ciastek napisał w Matcha latte i inne warianty matchy. Pijecie? Serwujecie?:

Tak jak robisz gorącą czekoladę, chyba że pomyliłem i to nie ty

Tak, to ja Ostatnio statystyka pracy Bianki przedstawia się następująco:
15% espresso
5% kawy mleczne
80% gorąca czekolada
a więc jak widać używam głównie do spieniania

[ciastek]

Przy tych mrozach w ostatnich dniach to się nie dziwię 🥶

[ciastek]

Zasięgnąłem języka dla ciebie

Jeśli chodzi o same liście to

• Nōburu Matcha
• Hoshino seicha
• tańszy wariant bardziej do spróbowania - Moya

Możesz dolać trochę syropu klonowego, a w wariancie na zimno puree z truskawek albo pulpy z mango.

[skansen]

Dziękuję @ciastek , muszę koniecznie spróbować

[ciastek]

I jak @skansen, masz jakieś przemyślenia po 3 miesiącach? Trafiłeś na coś wartego polecenia albo czego lepiej unikać? Próbuję się przekonać

[skansen]

Chwilowo córka całkowicie przejęła proces, ja tylko spieniam jej mleko Wkręciła się do tego stopnia, że chyba bardziej czeka na LaMe niż ja