Co aktualnie popijacie?

Dawid4792

Teraz wpadły takie oto dwie kawy.

Laponia to blend 2 Brazylii, w tym jedna z obróbki Drum Fermentation. Kawa typowo świąteczna, piernik, śliwki i takie tam

Geisha z palarni Coffee Grange, nie pierwsza z tej palarni którą pije. W profilu cytrusy, bergamotka, magnolia, jackfruit. To ostatnie nie do końca wiem jak smakuje

Belusar

@pawel890 Trafiłem na nich przy okazji zainteresowania bezkofeinową, ale to prawda, inne kawy są również warte uwagi. Właśnie dostałem od nich paczkę z Malabar espresso i Christmas Brasil Barinas Tiago. Niesamowicie apetycznie pachnie przez wentyl

Dawid4792

Zaparzyłem kilka razy tą Geishe z palarni Coffee Grange. Powiem szczerze że to jedna z ciekawszych kaw jakie piłem. Są lekkie nutki kwiatowe, cytrusowe, najbardziej czuć coś co przypomina mi do złudzenia grejpfruta.

Co by nie gadać, nowy młynek też daje rade i na pewno robi robotę.

pawel890

Ja aktualnie pije Hard Beans - Gorilla Blend, ale niestety nie mogę jej polecić. To jedna z tych kaw które męczę na siłę i czekam na nową paczkę.

odKdoL

Ja w grudniu akurat piję kawy z kalendarza adwentowego Hayb, więc codziennie coś innego, a dodatkowo otworzyłem kawę Pikola Gwatemala w obróbce mosto champagne. Kapitalna

korea83

@odKdoL napisał w Co aktualnie popijacie?:

Pikola Gwatemala w obróbce mosto champagne. Kapitalna

Świetna kawa, miałem ją w kalendarzu adwentowym i faktycznie jest rewelacja.

Dawid4792

Kolejne kawki wpadają na przyszły tydzień.
Brazylia Santos to mega pospolite i oklepane ziarno, jednak akurat do tej jasno palonej wersji z palarni Caffe Grano wróciłem już chyba 4 raz. Myślę że ich roaster naprawdę świetnie wypala to ziarno i mimo że to nic nadzwyczajnego, w efekcie końcowym wychodzi świetna kawa daily. Nawet jest lekka nutka owoców pestkowych.

Jest jeszcze kawka z palarni Coffee Plant pod ekspres, ale kompletnie nie wiem czego się po niej spodziewać profil sensoryczny wygląda ciekawie.

Bart

U mnie Illy (Arabica). Wszystkie próby z kawami z małych palarni, jak i oryginalnymi, jak Kona nie dały takiego efektu.
Zapewne dlatego, że mam zwykły ekspres, bez regulacji. Zauważyłem, że im bardziej "fancy" kawa, tym gorzej u mnie wychodzi. Te z lokalnych palarni są zwykle zbyt kwaśne. Ale, ja jestem użytkownikiem niezaawansowanym.
Skansen, dziękuję za pomoc w doborze sprzętu jakiś czas temu. Wszystko hula niezawodnie. Od pewnego czasu mam tak dobrą kawę, że jeszcze nigdzie w Krakowie nie podano mi lepszej.

Dawid4792

@Bart wiele kaw z małych palarni jest wypalanych stosunkowo jasno, nawet pod espresso. Stąd potem ciężko to potem dobrze zaparzyć tak żeby wyciągnąć z tego jakieś smaki. Dlatego jak ktoś lubi bardziej klasyczne espresso, o wysokim body, z niższa kwasowością i wyższa goryczą, to jak najbardziej można iść w stronę kaw z włoskich palarni. Ja dłuższy czas piłem kawy z palarni Bazzara.

Jeśli chodzi o polskie palarnie, to też zdarzają się ciemniej palone kawy. Często mają w nazwach "italian espresso" albo "italian roast".

Bart

Zgadzam się, jasnych nie zrobię dobrych. Illy nie jest ani kwaśna (w ogóle) ani gorzka, no może troszkę. Zawsze się dziwiłem, że ktoś "wyczuwa orzechy" itp. I tak mam z moją kawą. Czasem czuję smak orzechów, migdałów, a w ogóle jest atłasowa :-).
PS. Bazarry mi nie podeszły.
PS 2. Aż sprawdziłem, co znaczy "wysokie body" :-))) O tak! wysokie body, gęsta, tłusta, miodowa z pianką.
Czyli, wyjaśniłeś mi, co lubię.

MateuszM

Klasyczny czekoladowo orzechowy blend od Ingagi Coffee ( chocolate pride espresso ), idealnie do słodkiej oponki 🫣

pawel890

Wygląda bardzo apetycznie to combo!

skansen

Ja kończę właśnie paczkę Manuel Sublime.
Drobne mielenie, doza 18.4g uzysk ok 37g, temperatura 90C daje wyśmienity efekt.
Zamówiłem jej kolejną paczkę ale wcześniej będę chciał spróbować darowanej kawy z palarni Korona.

pawel890

Dziś mam okazję testować Instytut Kawy - kawa Roma. Ten wypał ziaren z Brazylii to ogromny przeskok po moich ostatnich eksperymentach. Niska kwasowość i klasyczny orzechowy smak espresso. Gorąco polecam.

Kawa ROMA - InstytutKawy.pl

InstytutKawy.pl (instytutkawy.pl)

Dawid4792

Hayb Konesso Filter blend - ciężko powiedzieć który to już kilogram tej kawy, ale myślę że wypiłem już 6-8kg tego. I ciagle smakuje, w dodatku jest niedroga. W czasach kiedy większość przelewów to wydatek 40-50zl / 250g, tu mamy kilogram za około 100zł.

skansen

@Dawid4792 napisał w Co aktualnie popijacie?:

Hayb Konesso Filter

@Dawid4792 odsypał kiedyś dla mnie próbkę za co serdecznie dziękuję. Kawa sprawdza się do filtra, w tej chwili mam jeden worek otwarty.

Dawid4792

Aktualnie otwarte paczki - Kenia Kirinyaga Focusy i Brasileiro od Beans Republic.

Jeśli chodzi o Kenie, to jest to pierwsza moja kawa z tej palarni. Jest nieźle, kawa bardzo bogata w smaku i o trochę wyższej kwasowości. Profil sensoryczny ciekawy, może tej jagody za dużo nie czuje, ale resztę jak najbardziej.

Co do drugiej kawy, ktoś mógłby pomyśleć "co to za paździerz? ", ale ja lubię testować takie rzeczy. Wbrew pozorom jest cała masa kawoszy dla których ta kawa to będzie rarytas do mleczka którego szukali. Profil sensoryczny - czekolada, orzech, kakao. Nie porywa, ale za to nikt nie powie ze czegoś tu nie czuć Prawdę mówiąc nie ma się tu do czego przyczepić. Kawa jest kawa, stopień palenia nawet nie jest jakiś zbyt ciemny, klasyczna w smaku.

korea83

@Dawid4792 napisał w Co aktualnie popijacie?:

Kenia Kirinyaga Focusy

Bardzo dobra jest tak kawa. Czysta w smaku Kenia z samych SL-ek bez zbędnego dodatku ruiru czy batian

MateuszM

Aktualnie piję sobie paczkę Kolumbii od Paloma. Dawno nie piłem tak pysznej kawki! W przelewie mamy mambę truskawkowo malinową, a w espresso truskawkę/malinę z posmakiem śmietanki. Przyjemna owocowa kawa z dużą ilością smaku. Polecam

Tomaszko

@MateuszM byłem na cuppingu u nich, niektóre te ich kawki pod przelew to takie sztosy że szok.