Kawowa poradnia

@kawosz17 napisał w Kawa - z mlekiem czy bez?: Pewnie po to zostało mleko jest dodawane, żeby zamaskować smak kawy. Tak samo jak ciastko do espresso Na pewno sporo osób pije kawy mleczne właśnie z tego powodu. Części osób kawa z mlekiem może po prostu smakować. Kawę pijam bez mleka. Ale na stacji paliw do hot-doga bardziej mi odpowiada kawa mleczna. Jest to chyba jedyna sytuacja, gdy zamawiam kawę mleczną

Podrzucam filmik Hoffmanna opisujący tą metodę. https://youtu.be/5uT5_IWWb00?si=B2C9Dpypkx076nIt

Ja miele ręcznymi młynkiem, daje dokładnie 2 kropelki wody na 30g ziarna pod przelew. To wystarczy żeby zlikwidować retencje.

@bilongo napisał w Americano przyrządzenie: widzę, że nie już z ilością samo wody, ale i temperatury można kombinować Warto kombinować. Przy czym wg mnie woda nie może być bardziej gorąca niż kawa. Stąd przepisy o wodzie w temperaturze 75C czy nalewaniu najpierw wrzątku do kubka a potem robieniu espresso.

U mnie ostatnia kawa o 15 max. Mam dużo stresu na co dzień, więc ciśnienie i bez kawy buzuje, często miewam problemy z zaśnięciem. Wolę sobie nie dokładać problemów

Ja z reguły jak jakiś produkt mnie zainteresuje to oglądam kilka recenzji z kanałów wyżej, aby mieć pełny pogląd i zróżnicowane opinie.

Jeżeli tylko jeden ekspres to Kees Van Der Westen. Jeżeli tylko jeden młynek to Weber EG-1 lub Lagom.