Przejd藕 do tre艣ci

Ziarna - psik psik :)

Kawowa poradnia
5 4 199
Sugerowane posty

  • Profilowa膰, czy nie profilowa膰? Oto jest pytanie

    Kawowa poradnia
    5
    0 G艂osy
    5 Posty
    392 Wy艣wietlenia
    SemtexS
    Dorzuc臋 swoje 3 grosze. Je艣li chodzi o espresso, to profilowanie przydaje mi si臋 przy ja艣niejszych paleniach - nie mam ekspresu pod艂膮czonego do sieci, wi臋c 偶eby zrobi膰 preinfuzj臋 u偶ywam zaworu flow control. Druga opcja cz臋sto przeze mnie u偶ywana, to zmniejszanie przep艂ywu przy ciemniejszych paleniach pod koniec ekstrakcji tzn. lecimy z ci艣nieniem na poziomie 9 bar贸w a偶 do osi膮gni臋cia uzysku wynosz膮cego oko艂o 60-70% docelowego, nast臋pnie zmniejszamy przep艂yw i pozosta艂e 30-40% ekstrahujemy przy ci艣nieniu rz臋du 6-7 bar贸w. Kiedy艣 te偶 wspomina艂em o trzeciej opcji - imitowaniu d藕wigni, czyli z chwilowym przymkni臋ciem zaworu i liniowym zmniejszaniem przep艂ywu. W zasadzie to s膮 3 opcje, kt贸re u mnie funkcjonuj膮. Z niczego innego nie korzystam. Jak robi臋 kawy mleczne, to nie ruszam zaworu - w 艣lepych testach nie wyczu艂bym r贸偶nicy, wi臋c odpuszczam
  • Pomys艂 na Jamaica Blue Mountain

    Kawowa poradnia
    21
    0 G艂osy
    21 Posty
    1k Wy艣wietlenia
    ciastekC
    E tam, nie z kontrol膮 przep艂ywu. Dzi艣, pierwszy raz, otworzy艂em ciemno palonego Triggera. Szot nie by艂 idealny, bo za drobno zmielony. Brakowa艂o odrobin臋 s艂odyczy, ale nadal bardzo smacznie. Zmieli艂em na tyle drobno, 偶e trzymaj膮c na 3 barach, bez ca艂kowitego zamykania zaworu iglicowego pierwsze krople pojawi艂y si臋 po 19s! Nie wyczu艂em w og贸le nieprzyjemnej goryczki. By艂o przyjemnie gorzko, co艣 jak czekolada 80%. Do tego nieprzyzwoicie wielka, g臋sta crema. Szkoda, 偶e zdj臋cia nie zrobi艂em. [image: 1765487558411-0ec39684-cbdf-4c1a-9f6d-717a279f6c1f-image.jpeg] Na pocz膮tku przesun膮艂em fili偶ank臋 bli偶ej 艣rodka, co nie umkn臋艂o wadze.
  • Mycie w zmywarce akcesori贸w kawowych?

    Kawowa poradnia
    6
    0 G艂osy
    6 Posty
    311 Wy艣wietlenia
    ciastekC
    W moje r臋ce trafi艂 niedawno termos Fellow, akurat bez zwi膮zku z kaw膮 poza samym producentem. Ot, potrzebowa艂em kubka do samochodu, kt贸ry 艂atwo otworzy膰 jedn膮 r臋k膮. Niby mycie w zmywarce jest dozwolone, ale zar贸wno zalecenia producenta jak i opinie u偶ytkownik贸w wskazuj膮 偶e pow艂oka zewn臋trzna (farba) mo偶e schodzi膰.