Przejdź do treści

Palarnia Beskidzka Palarnia Kawy - opinie i recenzje ich kaw

Kawa ziarnista
3 3 353
  • Witam,
    ciekawi mnie czy mieliście już do czynienia z Beskidzką Palarnią Kawy? Czy próbowaliście jakiejkolwiek z ich kaw? Link do strony:

    Jako, że aktualnie kupuję kawę tylko u nich, to podzielę się pierwszą opinią na ich temat i kawy którą sprzedają.

    Z kaw które testowałem, to na ten moment Brazylia Santos, Etiopia Djimmah, Kenia AA i ich Góralski Blend.

    Jeżeli chodzi o Brazylię, to nie mam żadnych zastrzeżeń. Kawa zawsze przychodzi ładnie i równomiernie wypalona. Smak naprawdę dobry. Fajnie wyczuwalne nuty orzecha i czekoladowa słodkość. Dla mnie faworyt z ich sklepu. Teraz mają promocję na Brazylię:

    Cena bardzo przystępna. Zamawiałem w piątek i wczoraj dostałem. Żadnej różnicy nie ma względem tej ich sygnowanej logiem BPK.

    Etiopia również sprawdza się świetnie. Fajna wyczuwalna, owocowa kwasowość. Kawa mocniejsza w odbiorze niż Brazylia. Często robię sobie z niej espresso i do tego nadaje się idealnie. Do codziennego picia? Jeżeli lubisz mocniejszą kawę z cytrusowym posmakiem - jak najbardziej mogę polecić. Osobiście wolę Brazylię ze względu na bardziej zrównoważony smak.

    https://allegro.pl/oferta/swiezo-palona-kawa-ziarnista-etiopia-djimmah-rzemieslnicza-100-arabica-1kg-17690692532 - też mają ją teraz taniej, więc polecam sobie zakupić na spróbowanie.

    Góralski Blend to ich dedykowana mieszanka Robusty i Arabiki (jak dzwoniłem do nich zapytać co to za wynalazek, to tak mi powiedzieli). Szczerze? Nic wybitnego. Poprawna kawa Arabica z domieszką Robusty. Moja żona bardzo lubi ją wypić przed pracą, zawsze biorę drobno zmieloną i robię jej tzw "zalewajkę".

    Co mogę jeszcze powiedzieć? Na pewno trzeba ich pochwalić, bo naprawdę się starają. Zakupiłem od nich już chyba z 30-40 opakowań z kawą i zawsze jest wypalona tak jak powinna czyli równomiernie. Zdarza się, że jedno albo dwa ziarenka odbiegają od reszty, ale w granicach tolerancji. Mają naprawdę dobre opakowania. Aktualnie w tych opakowaniach trzymam sobie kawę i jestem bardzo zadowolony. Bardzo podoba mi się również fakt, że jeżeli proszę o jakiś stopień zmielenia, to zawsze taki dostanę. Czasem lubię sobie poeksperymentować więc fajnie, że jest miejsce, które mi na to pozwala.

    Myślę, że w pełni wyczerpałem temat. Na pewno na przestrzeni miesięcy popróbuję jeszcze innych kaw od nich i również się wypowiem. Ciekawi mnie jednak czy ktoś też już próbował ich kaw i jaka jest jego opinia.

  • Brzmi rozsądnie z opisu, rarytas w tych czasach patrząc na ceny. Bardzo duży wybór regionów, czy data palenia tych kaw również robi wrażenie? W każdym razie to chyba pierwsza palarnia, która sprzedaje próbki 100g, bardzo mi się to podoba, mógłbym chyba kupić w ten sposób całą ofertę.

    Chętnie kiedyś wypróbuję kawę, chociaż aktualnie plasuje się na 3 miejscu w mojej liście oczekujących, więc nie prędko. 🙂

  • Może w końcu spróbuję tę ich Etiopkę, ciekaw jestem..

Sugerowane posty

  • Zblendowałem ziarna kawy

    Kawa ziarnista
    4
    0 Głosy
    4 Posty
    188 Wyświetlenia
    ciastekC
    @skansen napisał: Pomysł ciekawy ale chyba wymagałby wielu prób i testów. Nie wiem czy to kwestia szczęścia czy akceptacji drobnych niedoskonałości, ale wszystkie próby były dotąd udane. Zastanawiam się czy są jakieś wskazówki, zalecenia, najlepsze praktyki takiego "mieszania"? Wcześniej nie sprawdzałem, ale okazuje się, że zostało to już parokrotnie opisane. Sam za punkt wyjścia brałem zbliżone proporcje. To jednak kwestia bardzo indywidualna. Wiele zależy od tego ile i jakich aromatów chcesz uzyskać w efekcie. W jednym miejscu wyczytałem o jednakowych proporcjach, a w innym o zwiększaniu ziarna pod słodycz i body, a akcenty owocowe czy kwiatowe dodawać na poziomie 10-20%. To jednak powinno stanowić tylko punkt wyjścia, nie ma co skupiać się na tym co smakuje innym, tylko modyfikować pod własne preferencje. Ja prędzej bym chyba zajął się samodzielnym wypalaniem. To już wymaga sprzętu do palenia i dobrej wentylacji, żeby było bezpiecznie. O umiejętnościach profilowania wypału nie wspominając. Blendowanie wypalonych już ziaren wymaga jedynie ich zakupu i zmieszania. Możemy to robić w pojedynczych dawkach. @pawel890 napisał: Chyba wolałbym po prostu zmniejszyć dozę, dobry pomysł to też krótsza ekstrakcja jak ristretto? Przyznam, że sam też zmniejszałem poziom kofeiny w życiu i szedłem po prostu w stronę mniejszej dozy. Half-caf to tylko jedna z dróg blendowania. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zmieszać klasyczne ziarna uzyskując coś, czego brakuje nam na rynku albo dążąc do ograniczenia losowości. W temacie samego half-cafa, dla mnie doza wynika z rozmiaru koszyka, więc jej nie zmienię. Na pewno nie o połowę. Najmniejszy jaki mam to 9-11g, a przy grupie 58mm jeszcze mniejsze chyba nie mają sensu. Poza tym jak smutne by było pięciogramowe espresso… Zauważyłem też u siebie, że picie czystego espresso ma na mnie mniejszy efekt kofeinowy niż americano czy latte, ale tutaj może być efekt placebo. Dla mnie nawet espresso macchiato to już za wiele. Od zawsze z ekspresu kolbowego piję tylko klasyczne esko w okolicach ratio 1:2. Teoretycznie espresso powinno być bardziej agresywne dla organizmu. Takie latte ma dodatkowy tłuszcz, który zwykle łagodzi efekty.
  • Palarnia Hersey

    Kawa ziarnista
    1
    1
    1 Głosy
    1 Posty
    87 Wyświetlenia
    Nikt jeszcze nie odpowiedział
  • Trip Coffee - opinie i recenzje

    Kawa ziarnista
    2
    0 Głosy
    2 Posty
    179 Wyświetlenia
    S
    Kilka razy dostawałem próbki tych kaw, w tym od @Dawid4792 . Kawki mają niezłe ale jakoś nigdy żadnej potem nie zamówiłem.