O tym od brudnej roboty – odbijak, knockbox
Akcesoria domowego baristy - wagi, tampery, pojemniki itd.
26
Posty
5
Uczestników
2.2k
Wyświetlenia
1
Obserwuje
-
@skansen
Niezmiennie polecam szufladę. Odbijaka nie miałbym nawet gdzie ustawić, a pod młynkiem szuflada wpasowuje się idealnie. Szukałbym produktu, który jest metalowo-gumowo-drewniany tj. jak najmniej plastiku, ponieważ tutaj jednak dochodzi do obciążeń o charakterze udarowym
, więc szuflada musi być wytrzymała.Podoba mi się produkt Normcore - jest estetyczny, nie wiem tylko jak wygląda kwestia prowadnic właśnie, z czego są wykonane. Martwi mnie tam też brak wentylacji (albo nie dostrzegam na zdjęciach)... The Knock Drawer Co., to również świetna marka. Szuflady produkowane przez Irlandczyków są wentylowane.
Ciastka nie pleśnieją w wentylowanej szufladzie przez 3-4 dni (w zależności od pory roku). Nie wrzucam do niej niczego innego. Najczęściej opróżniam ją co drugi dzień. Raz w tygodniu warto przemyć płynem do mycia naczyń.
Podoba mi się produkt Normcore. (…) Martwi mnie tam też brak wentylacji (albo nie dostrzegam na zdjęciach)...
Nie ma wentylacji, jest dyskwalifikacja
Parzenie: Bianca V3, Picopresso, Kalita Mino
Mielenie: Lagom Casa 65CL, J-Ultra
Wcześniej: MaraX, Fred -
@skansen
Niezmiennie polecam szufladę. Odbijaka nie miałbym nawet gdzie ustawić, a pod młynkiem szuflada wpasowuje się idealnie. Szukałbym produktu, który jest metalowo-gumowo-drewniany tj. jak najmniej plastiku, ponieważ tutaj jednak dochodzi do obciążeń o charakterze udarowym , więc szuflada musi być wytrzymała.Podoba mi się produkt Normcore - jest estetyczny, nie wiem tylko jak wygląda kwestia prowadnic właśnie, z czego są wykonane. Martwi mnie tam też brak wentylacji (albo nie dostrzegam na zdjęciach)... The Knock Drawer Co., to również świetna marka. Szuflady produkowane przez Irlandczyków są wentylowane.
Ciastka nie pleśnieją w wentylowanej szufladzie przez 3-4 dni (w zależności od pory roku). Nie wrzucam do niej niczego innego. Najczęściej opróżniam ją co drugi dzień. Raz w tygodniu warto przemyć płynem do mycia naczyń.
Borykam się z adaptacją kącika kawowego i największy problem mam teraz z odbijakiem właśnie.
Miejsca mam mało, ogranicza mnie też otwór na odpływ z tacki ekspresu, wymusza on lokalizację Mini.
Skłaniam się ku szufladzie.Rozważałem postawienie odbijaka pod EK43, czy The Knock Box Drawer by to wytrzymał?
W ostateczności coś pod Philosa, ale z tym jest największa trudność bo ogranicza mnie w tym wypadku szerokość (musiałbym sie zmieścić w +/- 18cm) a z kolei sama podstawa Philosa ma około 30cm więc musiałbym znaleźć cos wąskiego i długiego.
Ekspres: La Marzocco Linea Mini R, Melita Epour
Młynek: Mazzer Omega, Mahlkonig EK43S
Inne: Fellow Stagg EKG Pro, Acaia Lunar
Poprzedni sprzęt: Lelit Bianca, Lelit Elizabeth, Sage Pro Grinder, Lelit William, Ceado E37S -
Myślałeś o wpuszczeniu odbijaka w blat?
-
W obecnej kuchni nie wchodzi to już raczej w grę. W kolejnej też raczej nie, nie chciałbym się wiązać z jednym rozwiązaniem na stałe.
Ekspres: La Marzocco Linea Mini R, Melita Epour
Młynek: Mazzer Omega, Mahlkonig EK43S
Inne: Fellow Stagg EKG Pro, Acaia Lunar
Poprzedni sprzęt: Lelit Bianca, Lelit Elizabeth, Sage Pro Grinder, Lelit William, Ceado E37S -
S skansen odniósł się do tego tematu dnia
-
Borykam się z adaptacją kącika kawowego i największy problem mam teraz z odbijakiem właśnie.
Miejsca mam mało, ogranicza mnie też otwór na odpływ z tacki ekspresu, wymusza on lokalizację Mini.
Skłaniam się ku szufladzie.Rozważałem postawienie odbijaka pod EK43, czy The Knock Box Drawer by to wytrzymał?
W ostateczności coś pod Philosa, ale z tym jest największa trudność bo ogranicza mnie w tym wypadku szerokość (musiałbym sie zmieścić w +/- 18cm) a z kolei sama podstawa Philosa ma około 30cm więc musiałbym znaleźć cos wąskiego i długiego.
Rozważałem postawienie odbijaka pod EK43, czy The Knock Box Drawer by to wytrzymał?
W ostateczności coś pod Philosa, ale z tym jest największa trudność bo ogranicza mnie w tym wypadku szerokość (musiałbym sie zmieścić w +/- 18cm) a z kolei sama podstawa Philosa ma około 30cm więc musiałbym znaleźć cos wąskiego i długiego.
Myślę, że spokojnie wytrzyma nawet EK43. Tam jest naprawdę wszystko metalowe. Taka trochę kowalska porządna robota. Sam mam wąsko - na ekspres + młynek, który stoi na szufladzie, w świetle mojej "jamy" zmierzyłem +/- 56 cm. Biorąc natomiast pod uwagę Philosa wygląda to tak, że jego podstawa ma nieco ponad 15 cm szerokości i 30 cm z małym hakiem długości. Wobec tego wybrałbym model szuflady, który jest nieco dłuższy, żeby stawiając Mazzera zostawić odsłonięte otwory wentylacyjne, które zlokalizowano w przedniej części szuflady. Niestety wspomnianą przez Ciebie konfigurację tj. 18 cm x 30-35 cm trudno będzie znaleźć. Szufladę raczej wykorzystuje się na szerokość, a nie na długość. Nie chodzi o to, żeby doprowadzić do tego, że w jej wnętrzu jest 20 ciastek, które leżą tam od kilku dni.
Jeśli jednak realnie uda się wygospodarować nieco więcej niż te 18 cm na szerokość, to wybrałbym ten model:
Cześć! Wygląda na to, że jesteś zainteresowany tą rozmową, ale nie masz jeszcze konta.
Masz dość przewijania tych samych postów za każdą wizytą? Po zarejestrowaniu konta zawsze wrócisz dokładnie do tego samego miejsca, w którym byłeś wcześniej, możesz wtedy również wybrać opcję otrzymywania powiadomień nowych odpowiedziach (e-mailem lub powiadomieniem push). Będziesz też mógł zapisywać zakładki i głosować na posty, aby okazać uznanie innym członkom społeczności.
Z Twoją pomocą tez post mógłby być nawet lepszy 💗
Zarejestruj się Zaloguj sięSugerowane posty
Forum Home-Barista – kawa w domu, na serio
Home-Barista to forum dla ludzi, którzy parzą kawę w domu i chcą robić to coraz lepiej. Rozmawiamy o espresso, przelewach i kawiarce, o młynkach, ekspresach kolbowych i świeżo palonych ziarnach. Bez marketingu i bez wiedzy tajemnej: dzielimy się tym, co sprawdziło się w praktyce, i tym, co okazało się wyrzuconymi pieniędzmi. Pytania początkujących są tu tak samo mile widziane jak dyskusje o profilowaniu ciśnienia.
Od czego zacząć
Jeśli dopiero zaczynasz, zajrzyj do przewodnika dla początkujących. Porównujemy w nim metody parzenia i podpowiadamy, co kupić na start. W skrócie: świeża kawa i porządny młynek żarnowy dadzą więcej niż drogi ekspres. Dlatego osobny poradnik poświęciliśmy temu, jak wybrać pierwszy młynek – ręczny albo elektryczny, pod Twoją metodę i budżet.
Espresso w domu
Masz już ekspres kolbowy? Poradnik espresso krok po kroku tłumaczy dawkę, proporcję (np. 1:2), czas ekstrakcji i temperaturę, a także to, jak ustawić mielenie, rozprowadzić i ubić kawę. Jeśli mimo to coś nie smakuje, opisz swoje parametry w Kawowej poradni – często wystarczy zmienić jedną rzecz.
Woda, sprzęt i recenzje
Woda to większość tego, co masz w filiżance, i jej skład mocno wpływa na smak. Przegląd wody do kawy pomoże dobrać twardość i mineralizację, a przy okazji ochronić ekspres przed kamieniem. Zanim coś kupisz, przejrzyj recenzje sprzętu od osób, które używają go na co dzień, albo zapytaj w dziale Młynki.