Co aktualnie popijacie?

[ciastek]

Byłem przekonany, że kofeina jest ekstrahowana głównie na początku, ale faktycznie tak nie jest. Mało tego, przy esko/ristretto im mniejsza ekstrakcja tym ratio kofeiny do ekstrakcji jest mniejsze

[ciastek]

Ciastko na dzisiaj: Brazil Blend od Miga Coffee Roasters

Z jednej strony klasyka, więc wiadomo czego się spodziewać, a z drugiej wychodziło mi lepiej zbalansowane niż inne.

[pawel890]

Kofeina się mocniej ekstrahuje przy wyższych temperaturach, więc z czasem ekstrakcji ciastko nabiera temperatury.

[mack]

Kawa na dziś: Columbia Castillo el Tambon. Uprażona na Medium+ pod espresso. Moja ostatnia paczka

Wczoraj na piecyk poszła India SLN9 - odpoczywa i czeka na swój dzień.

[Dawid4792]

A u mnie wpadło coś takiego

[pawel890]

U mnie wpadł pakiet kaw od braci ziókowskich - starterpack espresso.

Blend Il Toto - to kawa z greckiej palarni, ateńska sieć kawiarni speciality.

[pawel890]

Kolejny zestaw kaw, powrót po kilku latach do niegdyś mojej ulubionej palarni. Świeżo Palona. Wleciały małe paczki ich klasyków.

[ciastek]

Kiedyś chodziły mi te ziarenka po głowie. Piłes już któreś z nich?

[pawel890]

Jeszcze nieodpakowane, pewnie jutro coś spróbuję. Póki co najmniej pamiętam royal espresso i black velvet. Kiedyś kilogramami zamawiałem. Ciekawe czy po 2 latach przerwy będę miał podobnie pozytywne odczucia.

[pawel890]

Kończę praktycznie paczkę Royal Espresso bardzo mi posmakowało, świetna ciemno palona kawa. Czekolada i orzechy. Dowozi to co najlepsze w włoskim stylu jak dla mnie.