Woda do kawy - przegląd możliwości
-
Kawa składa się głównie z wody.
Nieodpowiednie parametry wody wpływają nie tylko na smak kawy ale także na ekspres. Woda kranowa jest przeważnie zbyt twarda aby stosować ją bezpośrednio w ekspresie. Zapewnienie odpowiedniej jakości wody jest kluczowe w przygotowaniu kawy. Poniżej przegląd możliwości, zaczynając od najprostszych rozwiązań.
Porównanie kosztów przedstawiono w 3 letniej perspektywie na którą składa się inwestycja w zakup systemu i potem eksploatacja przez trzy lata. Dzienne zużycie przyjęto na poziomie 8l (tyle zużywa 4 osobowa rodzina). W przypadku uzdatniania wody kranowej przedstawiono dwa warianty wodę średnio-twardą 7dH i bardzo twardą 21dH.
Fabryczne filtry w zbiorniku ekspresu
Najprostsze rozwiązanie. Wadą jest wysoka cena, konieczność pamiętania o wymianie. Filtry takie mogą też mieć wpływ na smak kawy. Koszt zależy od tego czy czerpiemy z bojlera wodę do Americano i ile kaw dziennie robimy. Filtry należy zmieniać co trzy miesiące więc przejęto minimalne zużycie wody i wymianę co trzy miesiące. Jeśli używamy więcej wody do kawy koszty będą wyższe. Poniżej dwa przykładowe wyliczenia.
- Filtry do ekspresów Lelit (inwestycja 0zł+ 12filtrów za 50zł)=600zł
- Filtry do ekspresów Sage (inwestycja 0zł+ 12filtrów za 70zł)=840zł
Filtry dzbankowe (Brita, Dafi itp)
Pozwalają filtrować wodę nie tylko do kawy ale również do picia i celów kuchennych. Przeważnie są korzystniejsze cenowo niż filtry stosowane w zbiornikach. Technicznie ich konstrukcja jest zbliżona do filtrów stosowanych w zbiornikach. Koszty kształtują się następująco:
- Brita Glass i filtry Maxtra Hard Water (inwestycja 200zł+ 58filtrów za 22zł)=1476zł
- Aarke Purifier (inwestycja 500zł+ 73filtry za 43zł)=3639zł
Woda butelkowana
Niektóre dostępne na rynku wody mają skład który czyni je idealnymi dla parzenia kawy. Poniżej kalkulacja dla polecanej często wody butelkowanej.
- Żywiecki Kryształ (inwestycja 0zł+1752 baniaki wody za 5,35zł)=9373zł
Filtry kolumnowe (BWT, Brita i inne)
Filtry takie montowane są przeważnie w szafkach kuchennych. Wymagają stałego podłączenia do wody. Są dostępne rozwiązania zoptymalizowane pod kątem smaku kawy. Woda z tych filtrów - po zamontowaniu kranika - może być stosowana nie tylko do kawy ale również do picia i celów kuchennych. Filtry tego typu umożliwiają podłączenie na stałe ekspresu do wody. Na podłączenie ekspresu do wody musi pozwalać też konstrukcja ekspresu. Na inwestycję składa się głowica, kranik lub bateria trójdrożna opcjonalnie licznik-wodomierz i koszty montażu. Na eksploatacje składa się wymiana filtrów, system nie wymaga przeglądów.
- BWT Bestmax Premium dla wody 7dH (inwestycja 1000zł+4 filtry za 550zł)=3200zł
- BWT Bestmax Premium dla wody 21dH (inwestycja 1000zł+4 filtry za 900zł)=4600zł
Odwrócona osmoza (RO)
Rozbudowane systemy. Są montowane przeważnie w szafkach kuchennych. Przeważnie wymagają stałego podłączenia do wody. Są też wersje wolnostojące, które takiego podłączenia nie wymagają. Woda z tych filtrów może być stosowana nie tylko do kawy ale również do picia i celów kuchennych. Jeśli na podłączenie ekspresu do wody pozwala konstrukcja ekspresu, to po spełnieniu odpowiednich warunków, można je podłączyć do systemu RO. Niezbędne jest jednak, by system zapewniał odpowiednią wydajność. Na inwestycję składa się system RO, kranik lub bateria trójdrożna i ewentualne koszty montażu. Na eksploatacje składa się przegląd-czyszczenie systemu, zakup mineralizatorów, wymiana filtrów. Zużycie wody na tzw. odrzut wody przyjęto 1l odrzutu na1l filtrowanej wody.
- Standardowa instalacja (inwestycja 1800zł+2 wymiany filtrów i wkładów za 500zł+woda na tzw. odrzut 100zł)=2900zł
Zmiękczacz na cały dom
Najbardziej rozbudowane rozwiązanie, zapewniające miękką wodę w całym domu. Urządzenia wykorzystujące sól do regeneracji mogą pracować długie lata. Chroni sprzęt AGD, armaturę w domu, urządzenia kotłowni (kamień nie odkłada się w bojlerze). Łatwiej sprząta się łazienkę i kuchnie-nie musimy walczyć z kamieniem. Nie trzeba też stosować soli do zmywarki.
Wbrew biegowym opiniom, woda nie ma słonego posmaku. Może być jednak zbyt miękka. Na inwestycję składa się zakup stacji uzdatniania, jej montaż (tutaj niezbędne jest fachowe wykonawstwo hydraulika). Na eksploatacje składa się zakup tabletek soli które należy okresowo dosypywać do układu. System warto poddać przeglądowi raz na 1-3 lata, w kalkulacji poniżej przyjęto jeden przegląd. Dzięki zamontowaniu zmiękczacza można uzyskać też oszczędności-na soli do zmywarki, naprawach armatury/sprzętu AGD/bojlera CWU.- Standardowa instalacja (inwestycja 4000zł+ 12 worków soli za 50zł+1 przegląd po 3 latach za 500zł)=5100zł
Własne receptury wody i "woda w proszku"
Na bazie destylowanej, demineralizowanej lub innej oczyszczonej wody można tworzyć własne mieszanki minerałów. Popularną recepturą jest RPavlis Water Recipe. Dostępne są też gotowe kompozycje które trzeba tylko wymieszać z czystą wodą. Na koszty składa się woda będąca bazą do naszych mikstur (destylowana, woda z RO itp) i same środki (od substratów kupowanych samodzielnie po gotowe mieszanki)
- Trudne do precyzyjnego określenia, 36 saszetek Third Wave Water - Classic to koszt 465zł
Prosty filtr węglowy
Jeśli wodociągi zapewniają miękką wodę którą chcemy tylko filtrować to może wystarczyć prosty filtr węglowy. Jest to korzystna finansowo opcja:
- Standardowa instalacja (inwestycja 300zł+ 6 filtrów węglowych za 10zł)=360zł
Porównanie kosztów
Rozwiązanie Koszt przez 3 lata Sam filtr węglowy 360zł Filtry do zbiornika-Lelit 600zł Filtry do zbiornika-Sage 840zł Filtr dzbankowy Brita Glass 1476zł Odwrócona osmoza 2900zł Filtr dzbankowy Aarke Purifier 3639zł BWT Bestmax Premium (7dH) 3200zł BWT Bestmax Premium (21dH) 4600zł Zmiękczacz na cały dom 5100zł Woda butelkowana (Żywiecki Kryształ) 9373zł -
Kiedyś miałem okazję być na szkoleniu z wody u Błażeja Walczykiewicza.. Na koniec szkolenia mieliśmy ciekawy cupping, ta sama kawa zaparzona na 5 różnych wodach. Każda smakowała inaczej.
Ja na codzień używam dzbanka z Brity, woda na wyjściu jest niezła zarówno dla sprzętu, jak i dla samej kawy. Chociaż raz na jakiś czas i tak profilaktycznie odkamieniam ekspresy, bo mimo wszystko minimalna tendencja do tworzenia się kamienia kotłowego jest.
-
Cały czas bije się z myślami czy nie zainwestować w jakieś porządniejsze filtry.
Żałuję że nie zdecydowaliśmy się na "sznurki" , zaraz po remoncie łazienek. Chwilę póżniej wymieniali nam rury z ulicy I taki syf lecial że szkoda gadać, ale kto wiedział... -
W moim przypadku Brita wychodzi około 900zł za 3 lata. Dzbanek 200zł + 1 filtr miesięcznie za 20zł. Często kupuje wielopak filtrów i wychodzi taka cena, czasem nawet taniej.
-
W moim przypadku Brita wychodzi około 900zł za 3 lata. Dzbanek 200zł + 1 filtr miesięcznie za 20zł. Często kupuje wielopak filtrów i wychodzi taka cena, czasem nawet taniej.
-
Zmiękczacz na cały dom - czy to rozwiązanie również filtruje w jakiś sposób wodę, czy tylko redukuje ilość wapnia ("kamienia") w wodzie?
-
Zmiękczacz na cały dom - czy to rozwiązanie również filtruje w jakiś sposób wodę, czy tylko redukuje ilość wapnia ("kamienia") w wodzie?
@yendrzei napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
Zmiękczacz na cały dom - czy to rozwiązanie również filtruje w jakiś sposób wodę, czy tylko redukuje ilość wapnia ("kamienia") w wodzie?
W skład takiej instalacji wchodzi przeważnie oddzielny, prosty filtr wstępny.
Samą wodę do picia można jeszcze dodatkowo filtrować prostym filtrem węglowym.Jeśli tylko mamy miejsce to polecam to rozwiązanie - jest korzystne dla sprzętu AGD, armatury, kamień nie odkłada się w bojlerze CWU, łatwiej też czyści się łazienkę bo nie trzeba walczyć z kamieniem. Nie trzeba też stosować soli w zmywarce ani odkamieniać czajnika i ekspresu.
-
Ciekawostka ze świata
-
S skansen odniósł się do tego tematu dnia
-
Kawa składa się głównie z wody.
Nieodpowiednie parametry wody wpływają nie tylko na smak kawy ale także na ekspres. Woda kranowa jest przeważnie zbyt twarda aby stosować ją bezpośrednio w ekspresie. Zapewnienie odpowiedniej jakości wody jest kluczowe w przygotowaniu kawy. Poniżej przegląd możliwości, zaczynając od najprostszych rozwiązań.
Porównanie kosztów przedstawiono w 3 letniej perspektywie na którą składa się inwestycja w zakup systemu i potem eksploatacja przez trzy lata. Dzienne zużycie przyjęto na poziomie 8l (tyle zużywa 4 osobowa rodzina). W przypadku uzdatniania wody kranowej przedstawiono dwa warianty wodę średnio-twardą 7dH i bardzo twardą 21dH.
Fabryczne filtry w zbiorniku ekspresu
Najprostsze rozwiązanie. Wadą jest wysoka cena, konieczność pamiętania o wymianie. Filtry takie mogą też mieć wpływ na smak kawy. Koszt zależy od tego czy czerpiemy z bojlera wodę do Americano i ile kaw dziennie robimy. Filtry należy zmieniać co trzy miesiące więc przejęto minimalne zużycie wody i wymianę co trzy miesiące. Jeśli używamy więcej wody do kawy koszty będą wyższe. Poniżej dwa przykładowe wyliczenia.
- Filtry do ekspresów Lelit (inwestycja 0zł+ 12filtrów za 50zł)=600zł
- Filtry do ekspresów Sage (inwestycja 0zł+ 12filtrów za 70zł)=840zł
Filtry dzbankowe (Brita, Dafi itp)
Pozwalają filtrować wodę nie tylko do kawy ale również do picia i celów kuchennych. Przeważnie są korzystniejsze cenowo niż filtry stosowane w zbiornikach. Technicznie ich konstrukcja jest zbliżona do filtrów stosowanych w zbiornikach. Koszty kształtują się następująco:
- Brita Glass i filtry Maxtra Hard Water (inwestycja 200zł+ 58filtrów za 22zł)=1476zł
- Aarke Purifier (inwestycja 500zł+ 73filtry za 43zł)=3639zł
Woda butelkowana
Niektóre dostępne na rynku wody mają skład który czyni je idealnymi dla parzenia kawy. Poniżej kalkulacja dla polecanej często wody butelkowanej.
- Żywiecki Kryształ (inwestycja 0zł+1752 baniaki wody za 5,35zł)=9373zł
Filtry kolumnowe (BWT, Brita i inne)
Filtry takie montowane są przeważnie w szafkach kuchennych. Wymagają stałego podłączenia do wody. Są dostępne rozwiązania zoptymalizowane pod kątem smaku kawy. Woda z tych filtrów - po zamontowaniu kranika - może być stosowana nie tylko do kawy ale również do picia i celów kuchennych. Filtry tego typu umożliwiają podłączenie na stałe ekspresu do wody. Na podłączenie ekspresu do wody musi pozwalać też konstrukcja ekspresu. Na inwestycję składa się głowica, kranik lub bateria trójdrożna opcjonalnie licznik-wodomierz i koszty montażu. Na eksploatacje składa się wymiana filtrów, system nie wymaga przeglądów.
- BWT Bestmax Premium dla wody 7dH (inwestycja 1000zł+4 filtry za 550zł)=3200zł
- BWT Bestmax Premium dla wody 21dH (inwestycja 1000zł+4 filtry za 900zł)=4600zł
Odwrócona osmoza (RO)
Rozbudowane systemy. Są montowane przeważnie w szafkach kuchennych. Przeważnie wymagają stałego podłączenia do wody. Są też wersje wolnostojące, które takiego podłączenia nie wymagają. Woda z tych filtrów może być stosowana nie tylko do kawy ale również do picia i celów kuchennych. Jeśli na podłączenie ekspresu do wody pozwala konstrukcja ekspresu, to po spełnieniu odpowiednich warunków, można je podłączyć do systemu RO. Niezbędne jest jednak, by system zapewniał odpowiednią wydajność. Na inwestycję składa się system RO, kranik lub bateria trójdrożna i ewentualne koszty montażu. Na eksploatacje składa się przegląd-czyszczenie systemu, zakup mineralizatorów, wymiana filtrów. Zużycie wody na tzw. odrzut wody przyjęto 1l odrzutu na1l filtrowanej wody.
- Standardowa instalacja (inwestycja 1800zł+2 wymiany filtrów i wkładów za 500zł+woda na tzw. odrzut 100zł)=2900zł
Zmiękczacz na cały dom
Najbardziej rozbudowane rozwiązanie, zapewniające miękką wodę w całym domu. Urządzenia wykorzystujące sól do regeneracji mogą pracować długie lata. Chroni sprzęt AGD, armaturę w domu, urządzenia kotłowni (kamień nie odkłada się w bojlerze). Łatwiej sprząta się łazienkę i kuchnie-nie musimy walczyć z kamieniem. Nie trzeba też stosować soli do zmywarki.
Wbrew biegowym opiniom, woda nie ma słonego posmaku. Może być jednak zbyt miękka. Na inwestycję składa się zakup stacji uzdatniania, jej montaż (tutaj niezbędne jest fachowe wykonawstwo hydraulika). Na eksploatacje składa się zakup tabletek soli które należy okresowo dosypywać do układu. System warto poddać przeglądowi raz na 1-3 lata, w kalkulacji poniżej przyjęto jeden przegląd. Dzięki zamontowaniu zmiękczacza można uzyskać też oszczędności-na soli do zmywarki, naprawach armatury/sprzętu AGD/bojlera CWU.- Standardowa instalacja (inwestycja 4000zł+ 12 worków soli za 50zł+1 przegląd po 3 latach za 500zł)=5100zł
Własne receptury wody i "woda w proszku"
Na bazie destylowanej, demineralizowanej lub innej oczyszczonej wody można tworzyć własne mieszanki minerałów. Popularną recepturą jest RPavlis Water Recipe. Dostępne są też gotowe kompozycje które trzeba tylko wymieszać z czystą wodą. Na koszty składa się woda będąca bazą do naszych mikstur (destylowana, woda z RO itp) i same środki (od substratów kupowanych samodzielnie po gotowe mieszanki)
- Trudne do precyzyjnego określenia, 36 saszetek Third Wave Water - Classic to koszt 465zł
Prosty filtr węglowy
Jeśli wodociągi zapewniają miękką wodę którą chcemy tylko filtrować to może wystarczyć prosty filtr węglowy. Jest to korzystna finansowo opcja:
- Standardowa instalacja (inwestycja 300zł+ 6 filtrów węglowych za 10zł)=360zł
Porównanie kosztów
Rozwiązanie Koszt przez 3 lata Sam filtr węglowy 360zł Filtry do zbiornika-Lelit 600zł Filtry do zbiornika-Sage 840zł Filtr dzbankowy Brita Glass 1476zł Odwrócona osmoza 2900zł Filtr dzbankowy Aarke Purifier 3639zł BWT Bestmax Premium (7dH) 3200zł BWT Bestmax Premium (21dH) 4600zł Zmiękczacz na cały dom 5100zł Woda butelkowana (Żywiecki Kryształ) 9373zł @skansen napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
Własne receptury wody i "woda w proszku"
Na bazie destylowanej, demineralizowanej lub innej oczyszczonej wody można tworzyć własne mieszanki minerałów. Popularną recepturą jest RPavlis Water Recipe. Dostępne są też gotowe kompozycje które trzeba tylko wymieszać z czystą wodą. Na koszty składa się woda będąca bazą do naszych mikstur (destylowana, woda z RO itp) i same środki (od substratów kupowanych samodzielnie po gotowe mieszanki)Trudne do precyzyjnego określenia, 36 saszetek Third Wave Water - Classic to koszt 465zł
Wtrącę swoje 3 grosze, koszty można znacząco obniżyć jeśli zamiast saszetek kupi się po prostu sole z których te saszetki się składają. Wodorowęglan sodu jak i uwodniony siarczan magnezu kosztują po 10zł/kg, a jest to ilość która wystarczy Wam do... no bardzo długo
Do tego tylko woda destylowana i heja. -
@skansen napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
Własne receptury wody i "woda w proszku"
Na bazie destylowanej, demineralizowanej lub innej oczyszczonej wody można tworzyć własne mieszanki minerałów. Popularną recepturą jest RPavlis Water Recipe. Dostępne są też gotowe kompozycje które trzeba tylko wymieszać z czystą wodą. Na koszty składa się woda będąca bazą do naszych mikstur (destylowana, woda z RO itp) i same środki (od substratów kupowanych samodzielnie po gotowe mieszanki)Trudne do precyzyjnego określenia, 36 saszetek Third Wave Water - Classic to koszt 465zł
Wtrącę swoje 3 grosze, koszty można znacząco obniżyć jeśli zamiast saszetek kupi się po prostu sole z których te saszetki się składają. Wodorowęglan sodu jak i uwodniony siarczan magnezu kosztują po 10zł/kg, a jest to ilość która wystarczy Wam do... no bardzo długo
Do tego tylko woda destylowana i heja.@kabzior napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
@skansen napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
Własne receptury wody i "woda w proszku"
Na bazie destylowanej, demineralizowanej lub innej oczyszczonej wody można tworzyć własne mieszanki minerałów. Popularną recepturą jest RPavlis Water Recipe. Dostępne są też gotowe kompozycje które trzeba tylko wymieszać z czystą wodą. Na koszty składa się woda będąca bazą do naszych mikstur (destylowana, woda z RO itp) i same środki (od substratów kupowanych samodzielnie po gotowe mieszanki)Trudne do precyzyjnego określenia, 36 saszetek Third Wave Water - Classic to koszt 465zł
Wtrącę swoje 3 grosze, koszty można znacząco obniżyć jeśli zamiast saszetek kupi się po prostu sole z których te saszetki się składają. Wodorowęglan sodu jak i uwodniony siarczan magnezu kosztują po 10zł/kg, a jest to ilość która wystarczy Wam do... no bardzo długo
Do tego tylko woda destylowana i heja.Słuszna uwaga @kabzior .
Temat jest wbrew pozorom szeroki. Zaczynając od samego źródła wody "bazowej" (zakup destylowanej, samodzielna destylacja, odwrócona osmoza itd.). Kończąc na recepturach dodatków mineralnych i ich wpływie na smak kawy i sprzęt kawowy.Można by w ogóle założyć wątek na temat wody własnej produkcji.
-
@kabzior napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
@skansen napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
Własne receptury wody i "woda w proszku"
Na bazie destylowanej, demineralizowanej lub innej oczyszczonej wody można tworzyć własne mieszanki minerałów. Popularną recepturą jest RPavlis Water Recipe. Dostępne są też gotowe kompozycje które trzeba tylko wymieszać z czystą wodą. Na koszty składa się woda będąca bazą do naszych mikstur (destylowana, woda z RO itp) i same środki (od substratów kupowanych samodzielnie po gotowe mieszanki)Trudne do precyzyjnego określenia, 36 saszetek Third Wave Water - Classic to koszt 465zł
Wtrącę swoje 3 grosze, koszty można znacząco obniżyć jeśli zamiast saszetek kupi się po prostu sole z których te saszetki się składają. Wodorowęglan sodu jak i uwodniony siarczan magnezu kosztują po 10zł/kg, a jest to ilość która wystarczy Wam do... no bardzo długo
Do tego tylko woda destylowana i heja.Słuszna uwaga @kabzior .
Temat jest wbrew pozorom szeroki. Zaczynając od samego źródła wody "bazowej" (zakup destylowanej, samodzielna destylacja, odwrócona osmoza itd.). Kończąc na recepturach dodatków mineralnych i ich wpływie na smak kawy i sprzęt kawowy.Można by w ogóle założyć wątek na temat wody własnej produkcji.
@skansen napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
Można by w ogóle założyć wątek na temat wody własnej produkcji.
Chętnie bym się powymieniał doświadczeniami jeśli ktoś się w to bawi
@skansen napisał w Woda do kawy - przegląd możliwości:
Temat jest wbrew pozorom szeroki.
Niesamowicie! Zaczynając od źródła samej wody poprzez różne sole które można stosować i ich mieszanki, aż do różnych wartości stężeń tychże soli. Kombinacji jest nieskończona ilość, kiedyś nawet planowałem robić testy, ale ilość zmiennych jest kosmiczna i po prostu zostałem na mieszance która dobrze mi się sprawdzała.
-
S skansen odniósł się do tego tematu
