Kawa na zimę?

[skansen]

W świecie alkoholi podział jest prosty. W lecie jest piwo, wódka jest zimą.
W świecie kawy latem jest cold brew, espresso tonic i inne receptury zimnej kawy. A co polecacie na zimę?

[ciastek]

Espresso przez cały rok, tylko zimą wypijać przed czyszczeniem portafiltra i grupy

Tych co piją kawy mleczne może zainteresować mocha (kawa z czekoladą), albo klasyka – capuccino, latte. Napoje można urozmaicić dodając przyprawy korzenne, które nadadzą zimowego klimatu. Ewentualnie irish coffee 🥴

[Heniutek]

Pumpkin spice latte było modne swojego czasu.
U nas przelew cały rok, zasadniczo bez zmian, chyba że trafią się jakieś bardziej drewno-tytoniowo i korzenne nuty kawowe, ale to bardziej przez dostępność kaw w palarniach, niż przez poszukiwania tychże smaków.

[ciastek]

Pumpkin spice latte to na jesień bardziej

Intrygujące są jeszcze kawowe kalendarze adwentowe. Codziennie inne ziarno przez 3 tygodnie. Absurdalne, ale jednocześnie ekscytujące. Masz tylko jedną próbę na ziarno Oczywiście za odpowiednią cenę. The Barn - 490 zł/kg (24x50g), selekcja Przyjaciół Kawy - 624.98 zł/kg (24x24g), HAYB - 450.23 zł/kg (24x36g)

[skansen]

@ciastek napisał w Kawa na zimę?:

Masz tylko jedną próbę na ziarno Oczywiście za odpowiednią cenę.

W takiej sytuacji to zostaje chyba tylko przelew i podobne metody. Z espresso problem mogłaby mieć nawet Agnieszka Rojewska.

[ciastek]

@skansen zależy jak na to spojrzysz. Jeśli jesteś w stanie zaakceptować niedoskonałość dla eksploracji i zabawy, można pójść w jakieś sprawdzone ustawienia pod określony wypał, które często służą jako punkt wyjściowy. Oczywiście nie wyciągniesz z ziarna wszystkiego w ten sposób, ale nie zawsze trzeba ganiać za zajączkiem, to nie te święta

[korea83]

Kalendarze to naprawdę super opcja. Kupuję od kilku lat i generalnie sobie chwalę choć oczywiście są lepsze i gorsze. Czasami można w nich trafić na kawowe perełki, ale są i takie gdzie kawy nie porywają jakoś szczególnie. Osobiście wybieram takie gdzie mam przynajmniej 30g w każdym ze słoiczków.

[skansen]

@korea83 napisał w Kawa na zimę?:

Kupuję od kilku lat i generalnie sobie chwalę choć oczywiście są lepsze i gorsze. Czasami można w nich trafić na kawowe perełki, ale są i takie gdzie kawy nie porywają jakoś szczególnie. Osobiście wybieram takie gdzie mam przynajmniej 30g w każdym ze słoiczków.

A jaką metodą je przygotowujesz ?

[korea83]

Generalnie kalendarze pomyślane są (raczej) pod filtry, ale można dostać i pod espresso (19 grams mają taki w ofercie). Ja biorę tylko pod filtry bo esko to raczej kasa w błoto Jak mam 30g to raz V60, raz płaskie dno i jest fajnie

[Dawid4792]

Mamy do wyboru kalendarze adwentowe z różnych palarni lub specjalne świąteczne kawy które również są już chyba wszędzie. Albo jedno i drugie. Kiedyś piłem kawę świąteczną, która miała takie delikatne nuty cynamonowo - piernikowe, ale nie pamiętam jaka to była palarnia.
Takie nuty smakowe są wyjątkowo rzadkie, ale nie niemożliwe do uzyskania. Równie rzadko można trafić na intensywną śliwkę lub rum, a jednak zdarzyło mi się wypić takie kawy

[ciastek]

Przypomniałeś mi tym rumem, że kiedyś kupiłem ziarno z silnym aromatem szampana. Takie to na sylwestra można otworzyć