O tym od brudnej roboty – odbijak, knockbox

[Semtex]

@pawel890 napisał w O tym od brudnej roboty – odbijak, knockbox:

Aspekt wibrującego młynka nawet nie brałem pod uwagę, nie wiem czy się mylę, ale te młynki SD, z faktu, że posiadają pewien kąt, generują mocniejsze wibracje przez siłę odśrodkową.

Pewnie jest tak jak mówisz
Kiedyś może zmienię DF-a na jakiegoś Atoma, bo na tej szufladzie mi się mieści jego korpus, a DF zostanie do eksperymentów z ciekawymi wypałami, które rzadziej mielę i piję. Może będzie też na co dzień nieco ciszej.

@pawel890 napisał w O tym od brudnej roboty – odbijak, knockbox:

Ostatecznie jakiej firmy szufladę kupiłeś?

The Knock Drawer Co.
Rodzinna firma z Dublina. Przesyłka trochę idzie - wiadomo, ale kontakt mailowy bardzo w porządku. Jakiś tam drobny rabat można było też urwać, o ile dobrze pamiętam.

[ciastek]

Ostatnio zaś borykam się z wyjątkowo uciążliwą pleśnią.

Przeprowadziłem mały eksperyment na swoim lelitowym wiaderku. Ogólnie u mnie proces wygląda tak, że po zrobieniu szota od razu wybijam ciastko do knockboxa, nie zwracając uwagi na jego wilgotność - nie wgłębiając się już w szczegóły czasami bywa suche, a czasami zostaje zauważalna ilość wody. Po wybiciu ciastka przecieram koszyk urywkiem ręcznika papierowego.

Dla ułatwienia sobie życia przywykłem do wrzucania tych skrawków papierowych do knockboxa. Z czasem zaczyna się rozwijać pleśń. Co ciekawe, kupując te same ręczniki problem się pogłębił - pleśń zaczęła się rozwijać dużo szybciej niż kiedyś, ale też jej barwa stała się inna niż kiedyś - z białej w żółto-pomarańczową. Bez znaczenia, jak często myłem knockbox, jak dokładnie, czy dodatkowo spryskiwałem antybakteryjnym płynem czy nie, czy wycierany do sucha, wyścielany na spodzie dodatkowym sporym kawałkiem ręcznika papierowego, żeby pochłaniał więcej wilgoci. Bez efektów. Jedyny ratunek to opróżniać i myć go codziennie.

Postanowiłem sprawdzić jedną rzecz - jak będzie to wyglądało, kiedy do knockboxa trafiać będą tylko i wyłącznie ciastka kawowe?
Po kilku miesiącach okazuje się, że pleśń pojawiła się raz czy dwa w minimalnych ilościach na pojedynczych ciastkach, tych na samym spodzie i to przy 100% zapełnieniu i 2 kawach dziennie.

Wniosek z tego prosty - jeśli borykacie się z pleśnią, poza redukcją wilgoci, uważajcie na inne odpady, które tam wyrzucacie, łącznie z ręcznikami papierowymi.

W moim odbijaku ostatnio irutyje mnie to, że nie mogę łatwo wyjąć gumowanego "pręta".

Zauważyłem u siebie, że z czasem się odkształca w miejscu styku ze stalowymi ściankami. Przy rzucie od przodu albo z góry (zależy jak się obróci ) wygląda trochę jak trapez zamiast prostokąta. Najlepiej chyba nie dokręcać za mocno tych bocznych nakrętek, bo i w sumie po co. A jak już masz odkształcone to przed wyjęciem obróć ten wałek palcami to łatwiej wyjdzie. Ewentualnie możesz spróbować lekko rozciągnąć knockbox, jeśli wcześniej był zbyt mocno skręcany.

Czyszczenie odbijaka nie jest łatwe.

Wg mnie ten lelitowy jest bardzo prosty w czyszczeniu. Usuwasz mechanicznie większe resztki kawy, jeśli się przykleiły, przecierasz kilka razy gąbką i po sprawie. W porównaniu z szufladami jest mały i poręczny, więc mycie jest i szybkie i wygodne. Największa bolączka może być wg mnie gąbka przyklejona do spodu knockboxa. Nie rysuje blatu, nie hałasuje jak działa młynek albo ekspres, ale trochę chłonie wilgoci. Na szczęście można łatwo większość odcisnąć, choć to problem tylko przy drewnianym blacie.

[skansen]

Ciekawe obserwacje @ciastek , dziękuję. Ostatnio rzadko pijam espresso, ale będę obserwować jak to wygląda u mnie

[skansen]

Powoli przymierzam się do zakupu Philosa. Oczekiwanie na nowy młynek to wyjątkowy stan, w którym kuchnia nagle zaczyna wydawać się za mała. Jestem w fazie „wicia na nowo kawowego gniazdka”. Biegam z miarką po kuchni i zastanawiam się, jak te sprzęty się zmieszczą.

Młynek jakoś upchnę ale nie wiem teraz co zrobić z odbijakiem.

Warianty które rozważam to:

1. Zakup niskiego odbijaka który zmieści się przed Bianką-musiałby mieć mniej niż 9cm.
2. Zmiana nóg w ekspresie na wyższe. Ekspres mam podłączony do wody i kanalizacji więc takie rozwiązanie jest wskazane, odpływ z tacki miałby lepszy spadek.
3. Zakup szuflady z odbijakiem pod sam ekspres, sam młynek lub szerokiej pod oba sprzęty.

[ciastek]

W domowych warunkach bym bardziej patrzył na mniejsze niż większe. Przy ograniczonej przestrzeni chyba faktycznie najlepiej sprawdzą się szuflady, bo nie kojarzę żadnego innego co by miał mniej niż te 9cm.

Bianka tak przyciąga wzrok, że jeśli dobrze nie dopasujesz materiału, koloru, wysokości czy średnicy, to optycznie może mocno ucierpieć całość.

Jedyną sensowną opcją jaką widzę to wąska szuflada pod Philosem, zwłaszcza że jego stopa mogłaby względnie dobrze współgrać z nią.

Ale to tylko mój punkt widzenia

[Semtex]

@skansen
Niezmiennie polecam szufladę. Odbijaka nie miałbym nawet gdzie ustawić, a pod młynkiem szuflada wpasowuje się idealnie. Szukałbym produktu, który jest metalowo-gumowo-drewniany tj. jak najmniej plastiku, ponieważ tutaj jednak dochodzi do obciążeń o charakterze udarowym , więc szuflada musi być wytrzymała.

Podoba mi się produkt Normcore - jest estetyczny, nie wiem tylko jak wygląda kwestia prowadnic właśnie, z czego są wykonane. Martwi mnie tam też brak wentylacji (albo nie dostrzegam na zdjęciach)... The Knock Drawer Co., to również świetna marka. Szuflady produkowane przez Irlandczyków są wentylowane.

Ciastka nie pleśnieją w wentylowanej szufladzie przez 3-4 dni (w zależności od pory roku). Nie wrzucam do niej niczego innego. Najczęściej opróżniam ją co drugi dzień. Raz w tygodniu warto przemyć płynem do mycia naczyń.

[ciastek]

@Semtex napisał:

Podoba mi się produkt Normcore. (…) Martwi mnie tam też brak wentylacji (albo nie dostrzegam na zdjęciach)...

Nie ma wentylacji, jest dyskwalifikacja

[skansen]

@Semtex napisał:
Niezmiennie polecam szufladę

Borykam się z adaptacją kącika kawowego i największy problem mam teraz z odbijakiem właśnie.
Miejsca mam mało, ogranicza mnie też otwór na odpływ z tacki ekspresu, wymusza on lokalizację Mini.
Skłaniam się ku szufladzie.

Rozważałem postawienie odbijaka pod EK43, czy The Knock Box Drawer by to wytrzymał?

W ostateczności coś pod Philosa, ale z tym jest największa trudność bo ogranicza mnie w tym wypadku szerokość (musiałbym sie zmieścić w +/- 18cm) a z kolei sama podstawa Philosa ma około 30cm więc musiałbym znaleźć cos wąskiego i długiego.

[ciastek]

Myślałeś o wpuszczeniu odbijaka w blat?

[skansen]

W obecnej kuchni nie wchodzi to już raczej w grę. W kolejnej też raczej nie, nie chciałbym się wiązać z jednym rozwiązaniem na stałe.